Я назвала это блюдо "Драники без паники"
Приготовила я их из того, что уже дня 3 лежало в холодильнике и могло испортиться. А я с детства не приучена выбрасывать еду: мои родители - из военного поколения.
Так вот, сложился неплохой рецепт:
пюре картофельное- 200гр
колбаса варёная любительская - 100 гр
1 яйцо
сыр адыгейский - 50 гр
зелёный лук и укроп - по вкусу
мука - 2 ст ложки с горкой
паприка - по вкусу
масло растительное без запаха для жарки - 2 ст ложки
Смешала я все продукты ( колбасу нарезала на мелкие кубики, сыр натёрла на крупной тёрке). Надев перчатки и смачивая руки в перчатках в холодной воде, я слепила порционные шарики, примяла их в лепёшки и поджарила эти лепёшки на разогретой сковороде с маслом минуты по 4 с каждой стороны.
Ну, вот и всё. Есть их лучше, конечно, со сметаной.