Есть у меня один проверенный годами рецепт. Готовлю его и на Новый год, и на дни рождения, и на любые семейные посиделки.
Гости обычно сначала удивляются сочетанию шпрот и кукурузы, а потом тянутся за добавкой — потому что получается ярко, сочно и невероятно вкусно.
Ингредиенты
- Шпроты — 1 банка
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Яйца варёные — 3 шт.
- Сыр твёрдый — 120 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Любые крекеры / подсушенный багет / тосты — для подачи
- Укроп или зелёный лук — по желанию
- Чёрный перец — по вкусу
Почему работает именно это сочетание
Шпроты дают насыщенный, слегка копчёный вкус.
Кукуруза — сладость и сочность.
Сыр и яйца — нежность.
А чеснок и зелень соединяют всё в идеальную закуску, которую хочется есть ложкой.
Как готовить
1. Подготовить основу
Если используете багет, нарежьте его и подсушите на сковороде или в духовке.
Крекеры подойдут любые — солёные, ржаные, сливочные.
2. Сделать ароматную пасту
Разомните шпроты вилкой вместе с небольшим количеством масла.
Добавьте измельчённый чеснок — это сразу усиливает вкус.
3. Подготовить "нежный" слой
Натрите яйца и сыр на мелкой тёрке.
Добавьте 2 ложки майонеза, перемешайте. Масса должна быть кремовой.
4. Собрать начинку
Смешайте шпроты, яйца с сыром и пару ложек кукурузы.
Остальную кукурузу добавьте в самом конце, чтобы зёрна остались целыми.
Поперчите. Солить обычно не нужно — шпроты дают достаточно соли.
5. Финальный штрих
Аккуратно выложите начинку на крекеры или ломтики багета.
Украсьте укропом или зелёным луком — получается не только вкусно, но и очень нарядно.
Если готовите заранее, храните начинку отдельно в контейнере, а намазывайте уже перед подачей — тогда закуска останется свежей и хрустящей.
Готовится за 10–15 минут.
Выглядит ярко и празднично.
И главное — нравится всем без исключения.
Так что, если ищете идею, которая точно не подведёт, попробуйте этот вариант. Гости обязательно спросят рецепт!
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c