Книга Карла Ланца «Ешь и не болей!» мне, честно говоря, не понравилась. Ожидал найти именно «секреты» и хоть какую-то систему, а получил нечто среднее между справочником по продуктам и школьным конспектом по биохимии.
По сути, это длинный перечень еды: вот этот фрукт полезен тем-то, вот этот орех содержит то-то, вот эта рыба богата вот этим. Всё по полочкам, но без связной картины. Никакого цельного повествования, никакой понятной стратегии питания — просто набор фактов, которые перескакивают с темы на тему. Читать такое рвано и утомительно.
Единственный относительный плюс — разделы про витамины, минералы и аминокислоты написаны более-менее подробно. Если нужно быстро вспомнить, где содержится тот или иной элемент, можно открыть и найти. Но даже здесь всё подано сухо и без особого контекста.
Обещанных «секретов правильного питания» я так и не обнаружил. Нет ни примеров меню, ни объяснения, как комбинировать продукты, ни разбора типичных ошибок, ни даже чётких рекомендаций по количеству. Просто «ешьте побольше этого и поменьше того» — и всё.
Итог: книга разочаровала. Если вам нужен справочник по составу продуктов — возможно, сгодится. Если ищете практическое руководство, как питаться, чтобы действительно не болеть, ищите что-то другое. Я закрыл её без сожаления и точно не верн
усь.