Будущие повара Брянщины приняли участие в международном кулинарном поединке

В кулинарном поединке участвовали студенты: Брянского техникума питания и торговли, Тираспольского техникума коммерции (Приднестровская Молдавская Республика) и Гомельского колледжа кулинарии (Республика Беларусь). Цель соревнования — популяризация классических и инновационных методов приготовления пищи.

Битва проходила в дистанционном формате посредством прямой трансляции. Каждая команда работала в своём учебном заведении, оборудованном камерами, позволяющими видеть процесс приготовления всем членам жюри, рассказывает сайт Брянская учительская газета.

Участвовали команды из двух студентов, которые создавали оригинальные блюда из груши. В течение часа участники усердно трудились над своими шедеврами, демонстрируя технологическое мастерство и креативность оформления.

Брянские студенты приготовили традиционное французское песочное тесто Патэ сабле, украшенное ароматным фруктовым ассорти из запечённой груши.

Экспертное жюри, состоящее из профессионалов отрасли, оценивало готовые блюда по ряду важных критериев: Членами жюри были преподаватель Тираспольского техникума коммерции Елена Баранчикова, шеф-повар известного ресторана «Каста» (г. Тирасполь) Сергей Гаргалык, педагог Гомельского колледжа кулинарии Светлана Голубева, преподаватели Брянского техникума питания и торговли Ольга Ханеня и Галина Усачёва.

Фото: Валерия Блохина