Картофельная бабка в духовке

Картофельная бабка, приготовленная в духовке, порадует своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Это блюдо хорошо подходит для уютного обеда или ужина в кругу семьи. Наслаждайтесь им как самостоятельным блюдом или в качестве гарнира к мясу.

Порций: 2

Время: 30 мин

Сложность: легко

Ингредиенты

• картофель — 500 г (очищенный)
• лук — 1 шт. (среднего размера)
• яйцо — 1 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу (молотый)
• растительное масло — 1 ст. л. (для смазывания формы)

Приготовление

1. Картофель натрите на крупной тёрке. Отожмите лишнюю влагу с помощью марли или кухонного полотенца.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками. Смешайте его с натёртым картофелем в большой миске.
3. Добавьте яйцо, сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.
4. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите картофельную массу, разровняйте поверхность.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму в духовку и выпекайте 30 минут до золотистой корочки.

Советы

• Для более пикантного вкуса добавьте в массу немного натёртого чеснока.
• Можно использовать смесь растительного и сливочного масла для более насыщенного аромата.
• Для разнообразия добавьте в бабку тёртый сыр.

Идеи подачи

• Подавайте с кусочками солёного огурца.
• Хорошо сочетается с соусом из сметаны и зелени.
• Попробуйте с квашеной капустой.

Вариации и замены

• Добавьте немного тыквы для сладковатого вкуса.
• Сделайте бабку с добавлением грибов для более сытного варианта.
• Замените сметану на йогурт для более лёгкой версии.

Хранение и разогрев

• Храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере.
• Можно заморозить на срок до 1 месяца.
• Разогревайте в духовке или на сковороде под крышкой.

Пищевая ценность

На блюдо: 700 ккал, 12 г белков, 30 г жиров, 90 г углеводов

На 100 г: 117 ккал, 2 г белков, 5 г жиров, 15 г углеводов

На порцию: 350 ккал, 6 г белков, 15 г жиров, 45 г углеводов

Читать другие наши рецепты на Receptario.ru