И конечно это вкусный салат для угощения за праздничным столом. Он делается в форме подковы, которая традиционно считается символом привлекающим удачу и достаток в дом. На новый год 2025 проходящий под покровительством Лошади этот салат будет актуален.
Салат "Подкова" - рецепт к новому 2026 году
Продукты подготавливаются заранее и потом салат собирается на красивом блюде. Делать его несложно, но потребуется аккуратность.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины отварная - 300-350 гр.;
- Картошка - 3 шт. средние.;
- Морковка - 1 крупная или 2 небольшие;
- Яйца - 4 шт.;
- Маринованный огурцы - 2 шт. маленькие.;
- Твердый сыр - 130-150 гр.
Приготовление, как уже говорилось, очень несложное.
Как делать салат "Подкова"
Говядину нужно отварить в подсоленной воде и дать немного остыть. Пока теплая нарезать маленькими кубиками. Поделюсь "фишкой" - если нарезать мясо теплым, то оно останется мягким даже после полного остывания и добавления в салат.
Отварить картошу и морковку не очищая, но не разваривать. Когда остынут, то почистить. Яйца сварить вкрутую и охладить. Огурчики нарезать мелким-мелким кубиком.
Теперь приступаем к сборке салата
На широкой плоской тарелке, первым слоем выкладываем полукругом в форме подковы картошку тертую на крупной или средней терке. Слегка утрамбовываем ложкой и покрываем тонким слоем майонеза.
Второй слой - это отварная говядина и тонкая прослойка (сеточка) майонеза. Так прослойка получится сочной с мягким мясом, но не жидкой.
Третий слой - маринованный огурчики. Их если и покрывать майонезом, то совсем чуть-чуть, но можно и пропустить эту прослойку.
Четвертый слой - тертая на средней терке отварная морковка и сеточка майонеза.
Пятый слой - тертый белок, майонез и желтки, которые можно просто размять хорошо вилкой.
Покрываем салат, тонкой и частой сеточкой майонеза и обсыпаем тертым на мелкой терке сыром, чтобы он был такой пушистой "шапочкой".
Рекомендация к рецепту. Чтобы ваш салат получился очень-очень нежным красивым - натирайте продукты непосредственно перед тем, как укладывать слой. Так они будут не слежавшимися и слипшись. Сыр трите прямо сверху на салат, а лишнее с тарелки можно убрать потом.
Этому салату не требуется долгая пропитка, если собрали его незадолго до подачи, достаточно 3-4 часов в холодильнике. Украсить можно зернышками граната или листиками зелени. Так он будет выглядеть празднично и выразительно.
Приятного вам угощения и хорошего праздничного новогоднего настроения!!)
//============//
Также приглашаю вас на мой - Телеграмм канал, где серьезно и с юмором - О женщинах, психологии и саморазвитию. Буду искренне признательна за поддержку подпиской и комментариями.