В соревновании участвовали команды из России, Приднестровья и Беларуси, которые готовили оригинальные блюда с грушей. Жюри оценивало презентацию, вкусовые качества и использование современных кулинарных технологий.
Студенты Брянской области приняли участие в международном конкурсе кулинарного мастерства «Битва молодых поваров». Соревнование прошло 11 декабря в рамках международного сотрудничества между учебными заведениями России, Приднестровья и Беларуси. Основной целью конкурса было популяризировать классические и современные методы приготовления пищи.
В поединке участвовали команды из Брянского техникума питания и торговли, Тираспольского техникума коммерции и Гомельского колледжа кулинарии. Конкурс проводился дистанционно с прямой трансляцией, что позволяло членам жюри наблюдать за процессом приготовления блюд в реальном времени.
Каждая команда состояла из двух студентов, которые готовили оригинальные блюда с использованием груши. За час участники демонстрировали кулинарное мастерство и креативность в оформлении. Команда из Тирасполя представила десерт «Грушевая симфония» — заварное тесто с хрустящей корочкой, нежным кремом на кокосовом молоке, карамелизированной грушей и кусочками хурмы с белым винным соусом. Брянские студенты приготовили французское песочное тесто Патэ сабле с запечённой грушей и фруктовым ассорти. Гомельская команда удивила маринованной в вине грушей с воздушным сливочно-сырным кремом, орехово-карамельными хлопьями и густым горячим соусом, имитирующим глинтвейн.
Жюри конкурса оценивало блюда по презентации, оригинальности рецептуры, использованию современных технологий и вкусовым качествам. В состав экспертной комиссии вошли преподаватели и шеф-повара из всех трёх учебных заведений, включая Брянский техникум питания и торговли. Об этом сообщает «Брянская учительская газета».
Ранее мы сообщали, что Блёданс помогла женщине из Брянска пройти шокирующее преображение на ТВ-3.
Брянские студенты приняли участие в международном конкурсе «Битва молодых поваров»