❗️ Маленькая деревня на Майорке, где делают лучший мёд Испании
Santa Maria del Camí, небольшой поселок в центре Майорки, прославился на всю страну: здесь производят лучшую медовую продукцию Испании.
Мед из рожкового дерева (algarrobo), созданный небольшой семейной фирмой Mel Sa Font, занял 1-е место на XI Национальном конкурсе Mieladictos, обойдя более 140 образцов со всей страны.
Жюри оценило его в 91 балл, официально назвав лучшим мёдом Испании в 2025 году.
♦️Почему этот мёд признали лучшим в стране
Мёд из рожкового дерева отличается:
- цветом — от янтарного до красноватого;
- густой, вязкой текстурой;
- интенсивным ароматом с оттенками древесины, тимьяна и лёгкой ноткой лакрицы;
- сладким вкусом с лёгкой солёностью и едва заметной горчинкой.
Лабораторные анализы показали:
- высокую минерализацию,
- высокую электропроводность (характеристика качественного мёда),
- большой процент пыльцы рожкового дерева — выше минимального уровня для монофлорного меда.
Хотя он ассоциируется с Майоркой, рожковый мёд встречается по всему Средиземноморью:
1. Балеары, Андалусия, Валенсия
2. Португалия (Алгарве)
3. Италия (Сицилия, Сардиния, южные регионы)
4. Греция, Кипр
5. Марокко, Алжир, Тунис
Santa Maria del Camí — сердце сельской Майорки. Чем ещё славится:
- веками была динамичным торговым центром;
- здесь сильны сельские традиции;
- регион — один из важнейших винодельческих центров Майорки (большинство вин с Denominación de Origen Binissalem производится именно здесь)
- В XVIII веке город даже экспортировал бренди по всей Европе.
#Испания #Туризм #Новости
