Ничто так не создаёт волшебную атмосферу Рождества, как аромат специй, разносящийся по дому. Традиционные напитки — это не просто часть угощения, а настоящий символ праздника, согревающий и объединяющий за столом близких. В этой подборке — проверенные рецепты, которые наполнят ваш дом теплом и вкусом самого сказочного вечера в году.
МЯТНЫЙ МОККО
Идеально подходит для тех, кто любит праздничное сочетание шоколада и мяты. Это идеальный выбор для тех, кто любит яркие и освежающие ароматы кофе.
Время приготовления: 15 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
МЯТНЫЙ НАСТОЙ:
- 1 ½ стакана воды
- 1 ½ стакана сахарного песка
- 1 пучок листьев свежей мяты или 1 чайная ложка мятного экстракта (или их смеси)
МОККО:
- ¾ стакана молока
- 30 гр несладкого шоколада или батончика для выпечки (без какао-порошка)
- ½ чашки эспрессо или крепко сваренного кофе
- взбитые сливки
- измельченные кусочки леденцовых палочек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для начала вскипятите воду. Добавьте сахар, помешивая, пока он не растворится. Добавьте мяту или экстракт перечной мяты, настаивайте 10-15 минут. После настаивания удалите листья мяты и храните сироп в холодильнике.
- Разогрейте молоко и шоколад до расплавления, используя микроволновую печь или плиту. (Будьте осторожны, чтобы не вскипятить!)
- Перелейте молочную смесь в банку, закройте и взбивайте до образования пены.
- Влейте взбитое молоко в кружку. Добавьте кофе и 2-3 столовые ложки мятного сиропа. Сверху выложите взбитые сливки и кусочки леденцового тростника.
ЛАТТЕ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ
Идеально подходит для тех, кто любит сливочный и праздничный вкус гоголь-моголя. Особенно понравится тем, кто ценит традиционные праздничные нотки в кофе.
Общее время приготовления: 5 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- чашка 2%-ного молока
- чашка гоголь-моголя
- 1 порция сваренного эспрессо
- 1 щепотка молотого мускатного ореха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разогрейте молоко и гоголь-моголь в кувшине для приготовления на пару до температуры 60-75°С.
- Приготовьте порцию эспрессо и налейте ее в кружку.
- Постепенно добавляйте в эспрессо взбитое молоко и гоголь-моголь. Ложкой взбейте пену и посыпьте мускатным орехом.
ПРЯНИЧНЫЙ МОККО
Идеально подходит для тех, кто любит насыщенный вкус имбирных пряников в сочетании с шоколадом. Это восхитительный выбор для любителей кофе, которые ценят теплые, пряные ароматы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 ст.л. соуса из темного шоколада
- 1 столовая ложка сиропа для имбирных пряников
- 1 чашка молока
- 2 порции эспрессо* (или ½ чашки крепко сваренного кофе)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешайте молоко и сироп и приготовьте на пару.
2. Перелейте приготовленную на пару смесь в стакан и добавьте сваренный эспрессо.
3. Сверху полейте тонким слоем взбитого молока.
КОФЕ С ЯБЛОЧНЫМ СИДРОМ И ПРЯНОСТЯМИ
Идеально подходит для тех, кто обожает сочетание яблока и кофе, придавая неповторимый вкус традиционному кофе. Особенно понравится тем, кто любит теплые осенние ароматы.
Общее время приготовления: 6 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 чашки крепко сваренного кофе
- 3 порции эспрессо
- 2 чашки подогретого яблочного сока
- 2 чашки вспененного цельного молока
- 3 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка тыквенной приправы
- 1 столовая ложка мускатного ореха
- Бадьян
- Взбитые сливки для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сварите кофе или эспрессо, как обычно.
2. Подогрейте яблочный сок и добавьте мед и тыквенные специи, перемешивая, чтобы они смешались.
3. Взбейте молоко с помощью устройства для взбивания молока.
4. Смешайте в кружке кофе и яблочный сок с пряностями. Добавьте взбитое молоко, взбитые сливки, бадьян и посыпьте мускатным орехом.
ЛАТТЕ-БРЮЛЕ С КАРАМЕЛЬЮ
Идеально подходит для тех, кто ценит насыщенный вкус карамели и ореховую сладость в своем кофе. Идеально подходит для любителей десертного кофе.
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 230мл молока (на ваш выбор)
- 2 столовые ложки каштанового сиропа пралине
- 2 порции эспрессо или ½ чашки крепкого кофе
- По желанию: взбитые сливки и измельченные пралине
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешайте горячий кофе или эспрессо с сиропом пралине из каштанов.
2. Приготовьте молоко на пару или подогрейте его любым удобным для вас способом.
3. Смешайте и залейте кофейную смесь подогретым молоком. Украсьте взбитыми сливками и измельченным пралине по желанию.
ЛАТТЕ С ВАНИЛЬЮ И КАРДАМОНОМ
Обязательно попробуйте для тех, кто ценит экзотическую смесь ванили и кардамона. Этот латте идеально подходит для тех, кто любит тонкие пряные и ароматные оттенки кофе.
Общее время приготовления: 5 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 2 чайные ложки молотого кардамона
- 2 столовые ложки ванильного сиропа
- 2 порции эспрессо
- 60 мл взбитого молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кружке смешайте корицу и кардамон с ванильным сиропом.
2. Полейте приготовленный эспрессо пряным сиропом.
3. Полейте эспрессо взбитым молоком.
4. Посыпьте кардамоном по вкусу.
МОККО С КЛЮКВОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
Этот напиток - мечта для тех, кто обожает сочетание терпкой клюквы со сладким белым шоколадом, придающее уникальный праздничный вкус классическому мокко.
Общее время приготовления: 6 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- * 2 порции (40 мл) эспрессо (или ½ чашки крепко сваренного кофе)
- 1 стакан (250 мл) молока (любого вида)
- 2 столовые ложки (30 г) клюквенного сиропа (домашнего приготовления)
- 30 г белого шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешайте сахар и воду, вскипятите, добавьте клюкву и варите, пока она не лопнет. Процедите, чтобы получился сироп.
2. Приготовьте эспрессо или крепкий кофе.
3. Используйте пароварку или другие способы приготовления молока на пару.
4. Добавьте в кружку клюквенный сироп и белый шоколад. Влейте парное молоко и эспрессо, хорошо перемешайте. По желанию посыпьте сверху крошкой из белого шоколада.
ГОРЯЧИЙ КОФЕ С МАСЛОМ И РОМОМ
Отличный выбор для тех, кто любит, чтобы в кофе были нотки рома и специй. В чашке кофе ощущается как теплое объятие, идеально подходящее для холодных зимних вечеров.
Общее время приготовления: 7 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- ⅔ стакана коричневого сахара
- ½ стакана несоленого сливочного масла
- 1 чайная ложка корицы
- 2 чайные ложки молотого мускатного ореха
- ¼ чайная ложка молотой гвоздики
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 2 столовые ложки сливочного масла
- ⅔ стакана горячей воды или кофе
- 50 мл темного рома
- Взбитые сливки (по желанию)
- Корица (для украшения)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбейте коричневый сахар и сливочное масло, добавьте специи и ваниль.
2. Смешайте смесь с горячей водой или кофе. Добавьте ром и перемешайте.
3. Сверху полейте взбитыми сливками и посыпьте корицей.
ЛАТТЕ С ПОДЖАРЕННЫМ МАРШМЕЛЛОУ
Это настоящее наслаждение для тех, кто наслаждается ностальгическим вкусом поджаренного маршмеллоу, смешанного с густотой эспрессо. В чашке словно горит костер!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ СИРОПА:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 10 больших маршмеллоу
- 1 чайная ложка ванильной пасты или экстракта из стручков ванили
- Щепотка мелкой соли
НА ДВА ЛАТТЕ:
- 2 чашки горячего эспрессо (или крепкого кофе)
- ½ чашки парного молока
- 50 мл поджаренного сиропа из маршмеллоу
- 1 чашка мармеладной глазури
- Дополнительные гарниры: шоколадный сироп, поджаренный зефир.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Вскипятите сахар и воду, поджарьте маршмеллоу и добавьте их в сироп. Добавьте ваниль и соль.
2. Разлейте сироп и эспрессо по кружкам, залейте молоком. Добавьте немного маршмеллоу и, по желанию, поджарьте его. Украсьте по желанию.