Десять рецептов безалкогольных коктейлей к новогоднему столу

К новогоднему столу хочется подготовить не только интересные блюда, но и напитки. Для изысканных вкусов вовсе не обязательно выбирать алкоголь – мы подобрали рецепты, которые придутся по вкусу всей семье. А еще во время длинных новогодних каникул можно сделать коктейльную вечеринку – чем не яркий повод еще раз собраться всей семьей?

СНЕЖНАЯ МЯТА

Сливочный освежающий коктейль, напоминающий морозный день.

Нам понадобятся: молоко или кокосовое молоко – 150 мл, мятный сироп – 30 мл, ванильный сироп – 10 мл, лед.

Добавляем в ингредиенты горсть льда и взбиваем блендером до образования однородной массы. Украшаем веточкой свежей мяты.

ДЕТСКОЕ «ШАМПАНСКОЕ»

Домашний вариант игристого напитка под бой курантов.

Нам понадобятся: прозрачный яблочный сок – 100 мл, ванильный сироп – 1 ч. л., охлажденная газированная вода – 100 мл. 

В бокал для шампанского добавляем сок, сироп и газированную воду, украшаем долькой зеленого яблока.

ГРАНАТОВЫЙ МОХИТО

Популярный напиток с новогодним акцентом.

Нам понадобятся: зерна граната – 4 ст. л., сахарный сироп – 20 мл, горсть свежих листиков мяты, газированная вода – 200 мл, лед.

В высокий бокал укладываем мяту и гранатовые зерна, аккуратно давим их толкушкой. Добавляем сахарный сироп. Наполняем бокал льдом, доливаем доверху газированной водой и аккуратно перемешиваем. Украшаем веточкой мяты и щепоткой гранатовых зерен.

КРОВЬ ДРАКОНА

Насыщенно-красный коктейль с ягодным вкусом.

Нам понадобятся: охлажденный чай каркаде – 100 мл, малиновое пюре – 30 мл, щепотка корицы, сок лайма или лимона – 10 мл, газированная вода, лед.

Смешиваем чай, пюре, сироп и сок лайма и корицу. Добавляем лед и доливаем газированную воду. Подаем с ягодами малины и палочкой корицы.

!

Перед подачей украшаем коктейли разноцветными трубочками, «инеем» из сахарной пудры или кокосовой стружки на краях бокалов, ягодами и дольками фруктов.

ЗИМНИЙ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН

Горячий напиток можно взять с собой для празднования Нового года на улице.

Нам понадобятся: виноградный или вишневый сок 1 л, апельсин, яблоко, мед – 2 ст. л., гвоздика – 3-4 шт., бадьян – 2 шт., корица – 1 палочка, щепотка мускатного ореха.

Нарезаем апельсин кружками, а яблоко тонкими дольками. Укладываем все ингредиенты в кастрюлю, на медленном огне прогреваем 10-15 минут до появления пара. Настаиваем под крышкой 15-20 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат. Бокал с глинтвейном можно украсить долькой апельсина или палочкой корицы.

КЛЮКВЕННЫЙ ПУНШ

Праздничный напиток насыщенного рубинового 

цвета.

Нам понадобятся: клюквенный морс – 500 мл, апельсиновый сок – 250 мл, газированная вода, апельсин (кружками), палочки корицы, цедра апельсина и лед.

В кувшине смешиваем клюквенный морс и апельсиновый сок, добавляем кружки апельсина и палочку корицы. Перед подачей добавляем газированную воду и лед, подаем в высоких стаканах с трубочкой, украшаем цедрой апельсина.

ОГНЕННЫЙ АПЕЛЬСИН

Пряный яркий цитрусовый напиток.

Нам понадобятся: апельсиновый сок – 150 мл, тоник – 50 мл, сироп каркаде – 20 мл, щепотка красного перца, лед.

В бокале со льдом смешиваем апельсиновый сок, сироп и красный перец, доливаем тоник. Перед подачей украшаем долькой апельсина.

!

Любой сироп можно сделать самостоятельно, проварив сахар, воду и основной ингредиент. Например, для приготовления имбирного сиропа нужно нарезать 100 гр свежего имбиря, варить 10-15 минут с 200 мл воды и 200 г сахара. 

НОВОГОДНИЙ ЕЛОВЫЙ ЛИМОНАД

Интересный напиток с хвойным ароматом.

Нам понадобятся: яблочный сок – 200 мл, еловый сироп или сироп из сосновых почек – 20-30 мл, лимонный сок – 1 ч. л., газированная вода, лед.

В кувшине смешиваем яблочный сок, еловый сироп и лимонный сок. Разливаем по бокалам со льдом, доливаем газированную воду.

МЕЧТЫ О ТРОПИКАХ

Придаст особый шарм вечеринке.

Нам понадобятся: ананасовый сок – 80 мл, персиковый нектар – 50 мл, кокосовое молоко – 30 мл, лимонад или газированная вода, лед.

В шейкере со льдом взбиваем соки и кокосовое молоко, доливаем газированную воду.

ИМБИРНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Тонизирующий коктейль с острой ноткой.

Нам понадобятся: имбирный сироп – 20 мл, сок лайма или лимона – 20 мл, газированная вода – 150 мл, веточка розмарина, лед.

В бокал со льдом добавляем сироп, сок цитруса и имбирь, перемешиваем, доливаем охлажденную воду. Украшаем веточкой розмарина и кружком лайма.