Большинство из нас считает каши чем-то абсолютно безопасным.
«Полезно, просто, привычно» — вот три слова, которые обычно приходят на ум.
Но иногда именно привычные продукты могут дать неожиданный эффект. Особенно если суставы уже чувствительные, реагируют на питание, и тело намекает на дискомфорт после тяжёлых блюд.
Я долго сама не связывала питание и неприятные ощущения в суставах, пока не заметила закономерность: после некоторых каш становилось ощутимо хуже. Пришлось разбираться глубже. Оказалось, что не всё крупы одинаковы.
Ниже расскажу о трёх видах каш, которые могут усиливать уровень мочевой кислоты, и подскажу, чем их заменить, чтобы питание стало спокойнее и мягче для организма.
Немного о мочевой кислоте — простыми словами
Мочевая кислота появляется, когда организм перерабатывает вещества из пищи.
Если её становится слишком много, она может «застаиваться», и тело реагирует это по-разному: неприятные ощущения в суставах, утренняя скованность, чувство, будто сустав «горит изнутри».
Некоторые продукты способны усиливать образование мочевой кислоты — в том числе отдельные виды каш. Поэтому людям, которые уже столкнулись с реакцией суставов на питание, стоит знать, какие блюда могут «подливать масла в огонь».
Каша №3 — перловка
Когда-то перловку считали едой, которая подходит всем: дешёвая, доступная, сытная.
Но не всем она подходит одинаково.
Почему может усиливать дискомфорт:
В перловке много плотных белков, которые в процессе переработки дают те самые вещества, из-за которых уровень мочевой кислоты может расти. Плюс она крахмалистая и тяжёлая по усвоению — и это не лучший вариант для людей, у которых суставы уже реагируют на питание.
Что выбрать вместо неё:
• булгур — он не перегружает организм и усваивается легче;
• киноа — крупа, которая подходит тем, кому нужен более «деликатный» вариант без лишних нагрузок.
Каша №2 — гречка
Гречку многие считают идеальным продуктом, но для людей, у которых уже есть проблемы с реагированием суставов, она не всегда подходит.
Почему может быть проблемной:
В ней есть компоненты, которые у чувствительных людей вызывают скачок мочевой кислоты. Это не значит, что гречка вредная — просто она не подходит тем, у кого суставы реагируют на питание быстрее, чем у других.
Что взять взамен:
• рисовая каша на воде, особенно если добавить овощи — получается лёгкий и нейтральный вариант;
• просо — оно помогает телу мягко избавляться от лишнего и подходит тем, кто ищет спокойную по действию крупу.
Каша №1 — овсянка быстрого приготовления
Сложно спорить: это самая удобная каша. Залил кипятком — и готово.
Но для суставов она — не лучший вариант.
Почему стоит быть осторожнее:
В «быстрой» овсянке слишком много крахмала, а полезные вещества из злака почти исчезли из-за сильной обработки. Организм реагирует на такой продукт резче, а суставы — особенно, если и так есть дискомфорт.
Что подойдёт лучше:
• обычные цельные овсяные хлопья — никаких резких перепадов в организме;
• пшённая каша — мягкий, спокойный продукт, который подходит большинству людей и хорошо «ложится» в рацион.
Как питание помогает снизить нагрузку на суставы
Если суставы реагируют на еду, это не значит, что нужно полностью менять всю кухню. Часто достаточно сделать несколько простых шагов.
1. Добавьте больше овощей и фруктов
Огурцы, кабачки, яблоки, капуста, зелёные листья — всё то, что помогает организму работать ровнее.
Это не сложные схемы — просто добавляем овощи в каждый приём пищи.
2. Пейте воду чаще
Когда тело хорошо напитано влагой, оно легче справляется с тем, что в нём накапливается.
Вода помогает поддерживать нормальную работу суставов.
3. Ограничьте продукты с высоким содержанием пуринов
Не обязательно исключать всё навсегда. Но уменьшить жирные бульоны, большое количество красного мяса и тяжёлые блюда вечером — разумная мера, если суставы уже дают обратную связь.
4. Добавляйте продукты с природными антиоксидантами
Ягоды, орехи, зелёный чай — всё это помогает телу восстанавливаться после тяжёлой еды и не реагировать так остро.
5. Двигайтесь
Не тренировки «до изнеможения», а обычные прогулки, лёгкая растяжка, спокойная йога.
Когда тело двигается, суставы получают нормальную поддержку.
Подведём итог
Если суставы реагируют на еду, это не каприз и не случайность.
Иногда всего три продукта, те самые каши, которые многие едят ежедневно, могут усиливать уровень мочевой кислоты и провоцировать неприятные ощущения.
Перловка, гречка и овсянка быстрого приготовления — не «зло», просто они не подходят людям, у которых тело чувствительно к этим компонентам.
Хорошая новость в том, что на замену есть десятки вариантов: булгур, рис, цельная овсянка, киноа, пшёнка, овощи, фрукты. И они работают намного мягче.
Главное — слушать себя и наблюдать, на какую еду тело отвечает спокойствием, а на какую — нет.
Важно! Материал носит информационно-ознакомительный характер и не является советом по лечению. Если вы часто ощущаете боль, скованность или другие симптомы — ориентируйтесь на своё самочувствие и выбирайте продукты аккуратно.
Есть ли крупы, от которых вам, наоборот, становится легче? Какие сработали лучше всего? Делитесь в комментариях!
И подписывайтесь на мой канал!
Читайте также: