Томск обеспечен цитрусовыми: за последний год поставки мандаринов в регион выросли вдвое. Откуда они приезжают в Томск и как их хранить в холодильнике, рассказал Владислав Азаренко, заместитель руководителя Сибирского управления Россельхознадзора, в интервью программе "Утро России. Томск"
Цитрусовые привозят в Томск из Китая, ЮАР, Египта, Марокко и Турции; в будущем могут появиться поставки из Пакистана. Мандарины из Абхазии до Сибири практически не доходят. По данным за конец ноября 2024 года, в Томскую область было ввезено 3 тысячи тонн мандаринов. В декабре 2025 года это число увеличилось вдвое.
«Если мандарины из ЮАР, Египта или Турции, то они идут морским транспортом через Новороссийск. В течение 10-14 дней эти фрукты оказываются на столах томичей. Из Китая они дойдут чуть быстрее — через Красноярск и Иркутск»,– объяснил Владислав Азаренко.
Хранить мандарины в холодильнике можно до одной-двух недель, затем они начинают сморщиваться. Специалисты рекомендуют не мыть их перед тем, как убрать, поскольку вода снимает с кожуры защитный слой. Липкие плоды лучше протереть влажной тканью.
Кроме того, кладите мандарины в специальное отделение для фруктов и овощей. Там поддерживается оптимальная температура и влажность, что замедляет увядание и развитие плесени. Для хранения используйте сетку, бумажный пакет, коробку, пергамент. Полиэтиленовые пакеты создают конденсат, который провоцирует появление плесени.
Если есть веточки и листья — не удаляйте их, так плоды сохраняются дольше. Регулярно проверяйте и убирайте подпортившиеся фрукты. Один испорченный мандарин может заразить всю партию. Выбирайте для хранения только плоды без повреждений. Те, что с вмятинами или царапинами, лучше сразу съесть.
«Сейчас я не вижу смысла хранить фрукты подолгу в холодильнике. В любые магазины, даже которые находятся в шаговой доступности, их завозят ежедневно. Купить свежими можно не только мандарины, но и другие фрукты»,– поделился гость.
Во время зимних праздников Россельхознадзор посоветовал томичам включить в новогоднее меню цитрусовые.
«Цитрусовые — это солнце, радость и запах детства. Вы начинаете их чистить и вспоминаете, как когда-то вам в школе дарили пакетик с мандаринами. Мы сейчас видим, что их запасы в магазинах начинают увеличиваться. Запах цитрусов преследует нас везде.»,– рассказал Владислав Азаренко.
Ранее мы писали, сколько стоит снять коттедж на новогоднюю ночь в Томске.