Песочное Тесто, Которое Растопит Ваше Сердце Своим Ароматным Вкусом! Песочное Тесто Мечты: Рецепт Настоящего Гастрономического Наслаждения! Песочное Тесто Мечты: Хрустящее, Ароматное и Безупречное! Самое вкусное Песочное тесто!
Это был просто фан и любопытство попробовать что-то новое, в итоге:
Забудьте всему, чему вас учили в школе!))) Ближайшее время остаюсь на
этом! Структура - что-то между слоёным и песочным! Даже была мысль: а
не сделать из него Наполеон, но надо ещё поиграться, не торопимся)
Для пирогов: лучше пока нет!)
Ингредиенты:
* мука - 315 г
* соль - 1 ч л
* холодное сливочное масло (я брала даже маргарин - все супер!) - 220 г
* ледяная вода - 120 г
1. Муку смешать с солью.
2. Натереть или порубить туда быстро сливочное масло, растереть руками в крошку.
3. Влить ледяную воду, быстро соединить все в шар (вымешивать не нужно,
соединилось - стоп), завернуть в плёнку, чуть раскатать и убрать в холод
на 1-2 часа (в холодильнике можно хранить до 5 дней)
4. Для пес
