Бассия из семейства Амарантовые. В России семена этого растения обычно продаются под названием «кохия».
В природе вид распространён в Средиземноморье, Восточной Азии и Северной Америке. Типичные места произрастания — степи, полупустыни, сорные места, солончаки.
Дикая Бассия веничная высыхая превращается в бурое перекати-поле.
У бассии имеются культурные, садовые формы.
Культурные разновидности осенью становятся огненно-красными, оранжевыми и лиловыми!
Японцы собирают семена, высушивают, отваривают, отчищают от шелухи, и в результате получаются гладенькие блестящие темно-зеленые шарики в 1 мм в диаметре, которые внешне и по текстуре очень похожи на икру рыб. Это блюдо под названием тонбури используется как подгарнировка к рису.
Бассия служит хорошим кормом для животных — она богата протеинами, но ее нужно смешивать с другими растениями из-за токсичности. Как все амарантовые она содержат много оксалатов.
Капибара |🔥Новости:
🙊 Я.Дзен: https://dzen.ru/newscapy
🙊 Телеграм: https://dzen.ru/id/651983a11cf2387b25169947
