Все необходимые ингредиенты легко найдутся в любом супермаркете. Рецепт довольно простой и не требует сложных навыков кулинарии, поэтому идеально подойдет как для опытных поваров, так и для начинающих!
Ингредиенты
- Лаваш – 1 большой или 2 средних
- Шампиньоны – 300 г
- Лук – 1 шт. (по желанию)
- Сыр (тертый) – 200 г (подойдет любой твердый)
- Соль, перец– по вкусу
- Растительное масло – для обжаривания
- Зелень (по желанию)– укроп или петрушка
- Яйцо- для смазывания рулета
Подготовка начинки
1. Порежьте лук и шампиньоны небольшими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета (около 5 минут).
4. Добавьте к луку шампиньоны и жарьте еще около 10-15 минут, пока лишняя влага не испарится.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, добавьте мелко порезанную зелень. Остудите.
Сборка рулета
1. На чистую поверхность растелите лаваш.
2. Выложите на лаваш обжаренные шампиньоны с луком равномерным слоем.
3. Сверху аккуратно посыпьте тертым сыром.
4. Заверните лаваш в рулет, начиная с одного края. Убедитесь, что начинка хорошо зафиксирована внутри.
5. Сверху смажьте яйцом
Запекание
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Поместите рулет на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
3. Запекайте рулет в духовке примерно 15-20 минут, пока он не станет золотистым и сыр не расплавится.
Подача
1. Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте его на порционные куски.
2. Подавайте горячим либо теплым в качестве закуски или основного блюда.
Приятного аппетита!