11 декабря 2025 года
Здравствуйте, друзья!
После нашей прогулки по новогоднему мандариновому Арбату (ссылка в конце статьи), мы с подругами решили зайти куда-нибудь поесть, время было самое обеденное, а мандариновые весы показали вес совсем не критичный.
На Арбате множество различных заведений, но нам хотелось быстро и желательно не очень дорого. Мои спутницы предложили заведение по имени "Грабли", кажется это даже ресторан, но самообслуживания.
С заведением этой сети я познакомилась года два назад, мы тогда тоже с подругами были в нём на Пушкинской площади. Честно говоря, мне там не очень понравилось. Столовая и столовая, цены средние, самообслуживание, выбор очень большой, и мы как-то в нём потерялись. То что взяли нам не очень понравилось, а то что возможно бы понравилось, мы не нашли. Вернее нашли, но позже.
Но в этот раз всё получилось по-другому, скорее всего случайно. И наступив на те же "Грабли" никто из нас разочарован не был.
При входе нас встретила новогодняя ёлочка и два поваренка с санками, полными подарков.
Само помещение очень большое и просторное, столики стоят свободно, а малое количество окон на такую кубатуру компенсируется разноцветными огнями подсветки.
Свободных столиков хватало, несмотря на большое количество посетителей, просто их (столиков) тоже было много.
Под потолком подвешены рыбки, мне они напомнили сушёную воблу, не знаю, возможно у дизайнера был какой-то другой замысел.
Не могу сказать, что мы смогли оценить всё разнообразие ассортимента. Мне и в этот раз показалось, что расположение стоек с блюдами какое-то сумбурное. Но мы сумели гордо пройти мимо дорогих десертов прямо к стойке с горячими блюдами и салатами. Где и выбрали каждая то что хотел.
Мой выбор пал на незнакомое мне блюдо, название которого я к сожалению, не запомнила. Что-то восточное, а может грузинское, начинается на "а", но не "аджапсандали", а покороче.
Симпатичный специалист из ближнего зарубежья, как смог, объяснил, что это постная зраза с начинкой из баклажанов и соусом песто. Баклажаны я люблю в любом виде, но в качестве начинки для зразы никогда не то что не пробовала, но даже и не слышала, что такое возможно. Вот и попробую!
На кассе кассир приняла мою зразу за котлету по-киевски. А может сделала вид, что приняла. Но так или иначе пришлось её поправить.
На вкус же это блюдо показалось мне лучше, чем пресловутая котлета. Нежное, в меру острое, совсем не жирное. А вкус баклажанов для меня не хуже курятины, это уж точно.
Короче, второе свидание с "Граблями" прошло на более высоком уровне, чем первое. Хотя скорее всего нам просто повезло, потому что разобраться в хитросплетениях витрин и стоек с разными блюдами, часто повторяющимися, не так уж просто.
И остался, мучающий меня второй день, вопрос. Как же называется это баклажановое чудо на букву "А", из какой оно кухни мира и как его готовить?
Поиск в интернете успехом не увенчался, может быть кто-то из моих читателей знает? Пишите в комментариях, а я рецепт найду и обязательно приготовлю!
Вот статья про нашу прогулку по Арбату и взвешивание на мандариновых весах.
До новых встреч, друзья!