Фрикадельки в томатном соусе в мультиварке Сегодня мы приготовим невероятно вкусные и нежные фрикадельки в ароматном томатном соусе, используя простой и проверенный рецепт. Это блюдо идеально подойдет как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Что нам понадобится: Для фрикаделек: Фарш (говяжий, свиной, куриный или смешанный) – 500 г Лук репчатый – 1 шт. (средний) Чеснок – 2-3 зубчика Яйцо куриное – 1 шт. Сыр твердый (тертый) – 50 г (по желанию, для дополнительной нежности и вкуса) Белый хлеб (мякиш) или булка – 1-2 ломтика (замочить в воде или молоке и отжать) Зелень свежая (укроп, петрушка) – небольшой пучок Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Для томатного соуса: Лук репчатый – 1 шт. (маленький) Чеснок – 1-2 зубчика Томаты свежие (или консервированные в собственном соку) – 400 г Растительное масло – 2-3 ст. л. Вода – 100-150 мл (или по желанию, для регулирования густоты соуса) Сахар – 1 ч. л. (для баланса вкуса) Специи (итальянские травы, паприка, орегано, ба
Сегодня мы приготовим невероятно вкусные и нежные фрикадельки в ароматном томатном соусе, используя простой и проверенный рецепт. Это блюдо идеально подойдет как для будничного обеда, так и для праздничного стола.
Что нам понадобится:
Для фрикаделек:
- Фарш (говяжий, свиной, куриный или смешанный) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средний)
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сыр твердый (тертый) – 50 г (по желанию, для дополнительной нежности и вкуса)
- Белый хлеб (мякиш) или булка – 1-2 ломтика (замочить в воде или молоке и отжать)
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – небольшой пучок
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Для томатного соуса:
- Лук репчатый – 1 шт. (маленький)
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Томаты свежие (или консервированные в собственном соку) – 400 г
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
- Вода – 100-150 мл (или по желанию, для регулирования густоты соуса)
- Сахар – 1 ч. л. (для баланса вкуса)
- Специи (итальянские травы, паприка, орегано, базилик) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление – шаг за шагом:
- Подготовка фарша:Лук и чеснок для фрикаделек почистите и очень мелко нарежьте. Можно также пропустить их через мясорубку или измельчить в блендере.
В глубокой миске соедините фарш, мелко нарезанный лук и чеснок.
Добавьте яйцо, тертый сыр (если используете), замоченный и отжатый мякиш хлеба или булки, мелко нарезанную зелень.
Посолите и поперчите по вкусу.
Тщательно перемешайте фарш руками до однородности. Важно хорошо вымесить, чтобы фрикадельки получились нежными и не разваливались при готовке. - Обжарка лука для соуса:В чашу мультиварки налейте растительное масло.
Включите режим "Выпечка" (или "Жарка") на 5-7 минут.
Мелко нарежьте лук для соуса и отправьте его в разогретое масло. Обжаривайте до легкой золотистости. - Приготовление томатного соуса:К обжаренному луку добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
Свежие томаты нарежьте кубиками, если используете консервированные – измельчите их вместе с соком. Добавьте томаты в чашу мультиварки.
Добавьте все выбранные специи, сахар и соль по вкусу.
Влейте воду. Количество воды регулируйте в зависимости от желаемой густоты соуса.
Закройте крышку мультиварки и включите режим "Тушение" на 1 час. Дайте соусу немного провариться и насытиться ароматами. - Формирование и тушение фрикаделек:Пока готовится соус, из подготовленного фарша сформируйте небольшие фрикадельки. Удобнее всего это делать влажными руками.
- Когда режим "Тушение" на соусе завершится (через 1 час), откройте крышку мультиварки.
- Аккуратно выложите сформированные фрикадельки в кипящий томатный соус. Старайтесь распределить их равномерно.
- Закройте крышку мультиварки и снова включите режим "Тушение". Готовьте до окончания установленного времени (обычно это еще около 15-20 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки и размера фрикаделек). Фрикадельки должны полностью приготовиться и стать мягкими.
Советы для идеального результата:
- Не пересушите фарш: Если вы используете очень постный фарш, добавьте немного сметаны или сливок в фарш для большей сочности.
- Экспериментируйте с зеленью: Помимо укропа и петрушки, отлично подойдут базилик, орегано или кинза.
- Острота: Если любите поострее, добавьте в соус щепотку острого перца чили или немного аджики.
- Гарнир: Фрикадельки в томатном соусе прекрасно сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, макаронами или свежим хлебом для макания в соус.
- Заморозка: Если у вас остались фрикадельки, их можно заморозить как в сыром, так и в готовом виде.
Наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом, приготовленным с помощью вашей мультиварки! Приятного аппетита!
⬇️⬇️⬇️ Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас ⬇️⬇️⬇️
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)