Мечтаете о вкусном и наваристом блюде, которое не потребует долгих часов у плиты? Тогда чанахи в мультиварке – это именно то, что вам нужно! Этот рецепт настолько прост, что справится даже начинающий кулинар, а результат приятно удивит вас и ваших близких своим ароматом и насыщенным вкусом.
Чанахи – это традиционное грузинское блюдо, которое обычно готовится в глиняных горшочках. Но мультиварка прекрасно справляется с этой задачей, делая процесс еще более удобным и быстрым. Давайте приготовим это ароматное рагу вместе!
Ингредиенты:
- Мясо (говядина, баранина или свинина) – 500 г
- Картофель – 3-4 шт. среднего размера
- Лук репчатый – 1 шт. среднего размера
- Сладкий перец (болгарский) – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт. среднего размера
- Помидоры – 3 шт. среднего размера
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, кинза) – для подачи
- Кипяток – для обдавания помидоров
Приготовление:
- Подготовка мяса: Промойте мясо под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками среднего размера. Выложите мясо в чашу мультиварки.
- Подготовка помидоров: Обдайте помидоры кипятком. Это поможет легко снять с них кожицу. Один помидор нарежьте и добавьте к мясу в чашу мультиварки. Два оставшихся помидора пока отложите в сторону.
- Первый этап тушения: Посолите и поперчите мясо, затем тщательно перемешайте. Закройте крышку мультиварки и включите режим "Тушение" на 2 часа.
- Подготовка овощей: Пока мясо тушится, займемся овощами. Картофель, лук и сладкий перец тщательно промойте, очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Баклажан также очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Добавление овощей: За 1 час до окончания режима тушения откройте крышку мультиварки. Аккуратно выложите поверх мяса слой нарезанного картофеля, лука, сладкого перца и баклажанов. Снова посолите и поперчите овощи.
- Финальный штрих: За 10 минут до окончания режима тушения добавьте в чашу мультиварки два оставшихся помидора, нарезанных и мелко нарезанный чеснок. Это придаст блюду дополнительный аромат и пикантность.
- Подача: После сигнала мультиварки, аккуратно перемешайте готовое блюдо. Разложите чанахи по тарелкам и щедро посыпьте свежей, мелко нарезанной зеленью.
Советы для идеальных чанахи:
- Выбор мяса: Для чанахи отлично подходит говядина или баранина с небольшим количеством жирка, что придаст блюду сочность. Свинина также будет вкусной, но может сделать блюдо более жирным.
- Овощи: Не бойтесь экспериментировать с овощами! Можно добавить морковь, грибы или другие любимые ингредиенты.
- Специи: Помимо соли и перца, можно добавить любимые специи, такие как кориандр, зиру или хмели-сунели, чтобы придать блюду еще более выразительный вкус.
- Густота: Если вы любите более густое рагу, можно добавить немного воды или бульона в начале приготовления, но обычно овощи и мясо выделяют достаточно жидкости.
- Подача: Чанахи прекрасно сочетается со свежим хлебом, лавашом или сметаной.
Почему стоит приготовить чанахи в мультиварке?
- Простота: Все ингредиенты закладываются в чашу мультиварки, а остальное она сделает сама.
- Аромат: Длительное тушение позволяет всем вкусам и ароматам ингредиентов раскрыться в полной мере.
- Сытность: Это полноценное блюдо, которое отлично насыщает и дарит ощущение домашнего уюта.
- Удобство: Мультиварка поддерживает температуру, поэтому блюдо останется горячим до подачи.
Приготовьте чанахи в мультиварке и насладитесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом! Приятного аппетита!
⬇️⬇️⬇️ Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас ⬇️⬇️⬇️
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)