Мука, сахар и кефир по 1 стакану – рецепт очень простого, но нереально вкусного торта

Этот шоколадный торт состоит из простейших продуктов, которые почти всегда есть дома, а результат получается невероятно нежным и ароматным. В основе рецепта — идеальная формула "по стакану": мука, сахар и кефир берутся в равных пропорциях, что делает процесс приготовления максимально удобным и практически беспроигрышным.

Ингредиенты для коржей:

• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Какао — 2 ст. л. с горкой
• Сода — 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Кефир — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Растительное масло — 4 ст. л.

Для крема:

• Сметана 20% — 300 г
• Вареное сгущенное молоко — 370 г

Как приготовить

1. В глубокой миске соедините кефир, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком до гладкости. Всыпьте какао, соду и добавьте растительное масло. Ещё раз хорошо размешайте.
2. Постепенно вводите просеянную муку. Тесто должно быть мягким, тягучим, напоминающим густую сметану.
3. Форму диаметром 19–20 см смажьте маслом или застелите пергаментом. Перелейте тесто, разровняйте и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 35–40 минут.
4. Остудите бисквит и аккуратно разрежьте на два или три коржа.
5. Для крема смешайте сметану с варёной сгущёнкой до однородной нежной массы. Если смесь получилась жидковатой, охладите её 15–20 минут.
6. Промажьте каждый корж щедрым слоем крема, затем смажьте верх и бока. По желанию можно украсить какао, тёртым шоколадом или орехами.

Перед подачей дайте десерту пропитаться хотя бы пару часов.