Возьмите следующие продукты: тофу — 250 г, картофелины — 3 шт., морковки — 2 шт., свеклу — 1 шт., маринованные огурчики — 2 шт., соевый пармезан — 100 г, грецкие орешки — 50 г, постный майонез — 150 г, соль и перец на свой вкус, зелень и гранатовые зерна для декора.
Сначала отварите сырые овощи, затем очистите и натрите на крупной терке. Огурцы нарубите мелкими кубиками. На плоскую тарелку установите кулинарное кольцо. Выкладывайте салат слой за слоем: половину картофеля, тофу, огурчики, морковку, свеклу и оставшуюся часть картошки. Между слоями, за исключением огуречного, кладите тонкие майонезные сеточки. Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковородке, затем измельчите ножом и посыпьте ими шапку блюда. По желанию добавьте зерна граната для цветового акцента. Бока угощения смажьте майонезом и посыпьте мелко нашинкованной зеленью, слегка прижимая ее, чтобы украшение держалось лучше.
Ранее мы поделились рецептом праздничных тарталеток с тофу-паштетом.