Приветствую, дорогие друзья! Зимой, особенно в преддверии Нового года, нас неудержимо тянет к цитрусовым ароматам и ярким вкусам, правда?
Сегодня хочу познакомить вас с маленьким солнышком в мире фруктов – кумкватом! Он похож на миниатюрный апельсинчик, но не дайте его скромному виду обмануть вас. Этот крошечный плод – настоящая сокровищница полезных свойств.
Он не просто богат витамином С, который так важен для иммунитета в холодное время года. Кумкват – ваш верный помощник в поддержании здоровья благодаря высокому содержанию клетчатки, необходимой для правильной работы пищеварения. Без особых проблем вы найдете их в крупнейших супермаркетах. С ноября по июнь стоит обратить внимание на "мини-апельсин".
Кумкват: что это за фрукт?
Кумкват родом из Китая, но также выращивается в Северной и Южной Америке. Его также культивируют на греческом острове Корфу. Благодаря своему внешнему виду он получил название "золотой апельсин". Кумкват в России не очень популярен, но стоит заинтересоваться им не только из-за вкусовых качеств, но прежде всего из-за пользы для здоровья.
Этот фрукт более чем на 80% состоит из воды. Он содержит витамин С и клетчатку (100 г фруктов обеспечивают 6,5 г клетчатки). Кумкват также богат витаминами А, группы В, Е, кальцием, калием и магнием. Фрукт имеет низкий гликемический индекс – 35, а 100 г содержат около 70 ккал.
Кумкват можно есть целиком: кожура у него очень сладкая, а мякоть, в свою очередь, довольно терпкая и слегка кислая. Косточки внутри горькие.
Как кумкват действует на организм?
Кумкваты являются ценным источником антиоксидантов. Это означает, что они помогают защищать клетки от воздействия свободных радикалов, тем самым замедляя процессы старения. Кроме того, стоит упомянуть о снижении риска развития диабета и сердечных заболеваний. Благодаря содержанию витамина С, кумкват также является естественным союзником в укреплении иммунитета.
Значительное количество клетчатки положительно влияет на работу кишечника и, как следствие, помогает поддерживать нормальный вес. Кумкват также может способствовать снижению так называемого "плохого" холестерина и нормализации уровня сахара в крови.
Кумкваты-отличный источник витамина С, такой важный для иммунитета
Еще один важный момент? Соединения, содержащиеся в кумквате, благотворно влияют на работу мозга.
Как есть кумкваты?
Кумкват лучше всего есть вместе с кожурой, ведь именно в ней содержится больше всего ценных веществ. Этот фрукт отлично подходит для приготовления мармелада, а также мясных блюд (особенно из баранины или говядины). Он является идеальным ингредиентом для соусов и маринадов, придавая им легкую цитрусовую нотку.
Золотистый кумкват отлично подойдет как дополнение к салатам, как фруктовым, так и овощным. Более того, он станет идеальным фруктовым акцентом в тартах, маффинах, дрожжевом пироге или чизкейке. В магазинах также можно найти сушеный и цукатный кумкват, который, в свою очередь, отлично подойдет для добавления в овсянку или мюсли.
Кому не следует есть кумкваты?
Стоит помнить, что кумкваты могут вызывать аллергические реакции, такие как крапивница, отек губ или покраснение кожи. Лучше не употреблять эти фрукты в избытке-слишком много клетчатки, а не помогает, может вызвать проблемы с пищеварительной системой. Поэтому и здесь нужно соблюдать умеренность.
С пользой для Вас...
ВСЕ СТАТЬИ С КАНАЛА "ДАЧНАЯ ТЕМА"
📌 Понравилась статья?
Поддержите автора простым действием:
✅ Поставьте лайк, чтобы поддержать развитие блога.
💎 Или отправьте небольшой донат.
Это станет мотивацией писать больше интересных материалов!
Спасибо вам большое! 😊