В Москве стартовал судебный процесс по делу о массовом отравлении ботулизмом, произошедшем летом 2024 года. На скамье подсудимых оказались руководители и сотрудники компаний, причастных к производству и распространению зараженного салата «Лобио». Трагедия, в результате которой пострадали сотни человек и были зафиксированы летальные исходы, обнажила серьезные проблемы с контролем качества и соблюдением санитарных норм в сфере общепита и доставки готовой еды.
Продление ареста ключевым фигурантам дела
Первое заседание по громкому делу прошло в Люблинском суде Москвы. Главным решением стало продление меры пресечения в виде домашнего ареста для ключевых обвиняемых. До 1 июня 2026 года под домашним арестом останутся директор компании «Локалкитчен» Антон Лозин и руководитель отдела качества Елена Машкова. Продлили арест и директору компании «Савон-К» Владимиру Шину, которая непосредственно производила зараженную фасоль.
Один из обвиняемых, повар компании Карим Норматов, также останется под арестом. На суде он сообщил, что на момент своего задержания работал поваром всего четыре месяца, а до этого выполнял на предприятии функции грузчика. Этот факт может указывать на низкую квалификацию персонала, допущенного к приготовлению пищи, что является одним из аспектов расследования.
Причина трагедии: зараженное лобио и ботулотоксин
Напомним, что массовое отравление произошло в июне 2024 года. Более 300 человек в различных регионах страны заболели ботулизмом после употребления салата «Лобио», который распространялся через популярный сервис доставки готовой еды «Кухня на районе». Причиной отравления стала консервированная фасоль, в которой был обнаружен опаснейший ботулотоксин.
К сожалению, трагедия привела к невосполнимым потерям: в результате отравления скончались два человека. Расследование показало, что фасоль, ставшая источником заражения, готовилась в ужасающих антисанитарных условиях. Производство находилось в промзоне в Балашихе, где не соблюдались элементарные нормы гигиены. Кроме того, выяснилось, что повар Карим Норматов не имел официальной регистрации, а его начальник незаконно поставил его на миграционный учет.
Изменение в работе сервиса «Кухня на районе»
Скандал с массовым отравлением ботулизмом нанес сокрушительный удар по репутации сервиса «Кухня на районе». Сразу после трагедии и начала расследования компания прекратила свою прежнюю деятельность. Сначала это произошло по решению суда, временно остановившего работу, а затем и сам менеджмент сервиса принял решение переориентироваться на совершенно другой сегмент бизнеса.