Иногда мировая статистика прокатывается мимо нас незаметно. А иногда — звучит так, будто кто-то стучит в дверь и настойчиво требует внимания. В этот раз — именно так. Международная команда учёных решила понять, насколько человечество в реальности выполняет рекомендации по потреблению омега-3.
Выяснилось, что большинство людей живут с постоянным дефицитом этих важных жирных кислот — и даже не догадываются об этом.
Методы исследования
Исследователи провели первый в мире обзор, который охватывает:
- национальные и международные рекомендации по омега-3;
- реальные данные потребления по странам и регионам;
- потребности организма на всех этапах жизни — от младенчества до старшего возраста.
Они изучили десятки документов, отчётов и диетологических норм и сопоставили их с тем, что люди реально получают из пищи. И в итоге появилась глобальная карта хронического дефицита.
Основные результаты
Главный вывод прозвучал громко:
около 76% населения планеты не достигают рекомендуемой нормы омега-3.
Этот дефицит наблюдается у людей всех возрастов и культур — чаще всего потому, что:
- жирная рыба употребляется редко,
- морепродукты недоступны или дороги,
- доступ к пищевым добавкам ограничен,
- рекомендации по странам различаются и запутывают людей.
Это первое исследование, которое системно показало масштаб проблемы.
Механизмы — зачем организму нужны омега-3
Анн Мари Минихэн (Anne Marie Minihane) из Нориджской медицинской школы Университета Восточной Англии (University of East Anglia) объясняет: омега-3 — это основа структуры клеточных мембран, функция нейронов и регулирование воспалительных процессов.
Особое значение имеют две ключевые омега-3 кислоты:
- эйкозапентаеновая кислота (eicosapentaenoic acid, EPA)
- докозагексаеновая кислота (docosahexaenoic acid, DHA)
Доктор Абби Кавуд (Abbie Cawood) из компании Holland & Barrett и Университета Саутгемптона (University of Southampton) подчёркивает, что EPA и DHA участвуют:
- в развитии мозга и зрения у младенцев,
- в снижении риска осложнений беременности,
- в защите сердца и сосудов,
- в поддержке иммунной системы,
- в снижении рисков депрессии,
- в замедлении возрастных когнитивных изменений.
Однако получать нужное количество только из рациона большинству людей невероятно трудно.
Сколько омега-3 нужно человеку
По словам Филипа Калдера (Philip Calder) из Университета Саутгемптона (University of Southampton), большинство международных рекомендаций сходятся на следующих нормах:
- взрослым — около 250 мг EPA + DHA в сутки;
- беременным — дополнительно 100–200 мг DHA.
Эти нормы достижимы при регулярном употреблении жирной рыбы или добавок. Но на практике лишь небольшая часть населения стабильно получает такие количества.
Причины:
- рыба дорогая или непривычная,
- добавки недоступны или не воспринимаются как необходимость,
- рекомендации стран сильно различаются.
Последствия и значение
Омега-3 — нутриенты, которые нужны всё время и на каждом жизненном этапе:
- обеспечивают развитие нервной системы в раннем возрасте,
- снижают риски осложнений беременности,
- защищают сердце и сосуды,
- регулируют воспаление,
- поддерживают когнитивные функции в зрелости и старости.
Именно поэтому международное диетологическое сообщество видит сегодня задачу в том, чтобы:
- унифицировать рекомендации,
- улучшить осведомлённость населения,
- расширить доступ к устойчивым источникам омега-3,
- повысить доступность качественных пищевых добавок.
Заключение
Глобальный обзор ясно показывает: дефицит омега-3 — массовое явление, и оно напрямую влияет на здоровье всего населения. Это не «частный диетологический вопрос» — это стратегическая задача общественного здравоохранения.
Работа прекрасно перекликается с материалом «Очищенный рыбий жир может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, где подробно рассматривается, как регулярное поступление EPA и DHA помогает защищать сердце и почему добавки на основе рыбьего жира могут играть важную роль в профилактике хронических заболеваний.
Источник
- Philip C. Calder, Abbie L. Cawood, Claire James, Fionna Page, Sophie Putnam, Anne M. Minihane. An overview of national and international long chain omega-3 polyunsaturated fatty acid intake recommendations for healthy populations. Nutrition Research Reviews, 2025; 1 DOI: 10.1017/S0954422425100279