Если после бокала вина вы тянетесь к шоколаду, а к сигарете предпочитаете чашку сладкого кофе, знайте: это не слабость характера. Ваш мозг просто пытается получить удовольствие теми способами, которые знает. И что удивительно, для него вино, сигарета и кусок торта – почти одно и то же.
Все дело в системе вознаграждения – древней цепочке нейронов, которая миллионы лет эволюции учила нас искать еду, избегать опасности и размножаться. Сегодня эта система легко обманывается: алкоголь, никотин и сахар – три самых доступных вещества, которые за доли секунды запускают выброс дофамина. И чем чаще вы их используете, тем сильнее мозг начинает требовать их как необходимость, а не как выбор.
Сладкоежки и алкоголь: не просто совпадение
Многие не верят, но связь между тягой к сладкому в подростковом возрасте и последующим риском алкогольной зависимости подтверждена научно. Исследования показывают, что люди с гиперчувствительной дофаминовой системой (часто проявляющейся как сильное влечение к сладкому) с большей вероятностью ищут «усиленные» стимулы, в том числе алкоголь, никотин или даже азартные игры.
В обзоре российских и международных данных, опубликованном в Сибирском медицинском журнале в 2019 году, ученые из Томска и Вашингтона прямо указывают: «Поведенческие зависимости (включая компульсивное употребление сахара) и химические зависимости (алкоголь, никотин) имеют общие нейробиологические механизмы – в первую очередь, дисфункцию дофаминовой системы в ядре аккумбенс».
То есть мозг буквально не различает, откуда пришел сигнал: от бокала пива или от пончика. Главное, чтобы на душе стало хорошо. И если в детстве человек постоянно подпитывал эту систему сахаром, во взрослом возрасте ему может потребоваться все более сильное «топливо».
Почему в завязке хочется сладкого, и это нормально
На приеме я часто слышу: «Я уже год не пью, но ем конфеты как сумасшедший. Это тоже зависимость?»
Да, но не патологическая, а компенсаторная. Когда мозг теряет привычный источник дофамина (алкоголь), он ищет замену. Сахар – самый быстрый и социально приемлемый вариант. Он дает легкое чувство эйфории, снимает тревогу и заполняет эмоциональную пустоту, которая часто остается после отказа от спиртного.
В учебных материалах по аддиктологии, разработанных в Казанском госмедуниверситете под редакцией профессора В.Д. Менделевича, это явление называют поведенческой заместительной зависимостью. И подчеркивается: в первые 6-12 месяцев ремиссии такие замены – частая и даже прогностически благоприятная реакция, если они помогают избежать рецидива.
То есть, если человек вместо водки ест шоколад, это лучше, чем срыв. Главное не застревать в этом состоянии надолго. Со временем, при нормализации сна, питания и физической активности, дофаминовая система восстанавливается сама.
Что вреднее: алкоголь, никотин или сахар?
Алкоголь – это токсин, который разрушает клетки печени, поджелудочной железы и мозга. Даже умеренное употребление повышает риск артериальной гипертензии, аритмий, рака молочной железы и пищевода. Согласно Клиническим рекомендациям Минздрава РФ (2020), хроническое употребление алкоголя напрямую связано с развитием метаболического синдрома и ожирения даже при «умеренном» потреблении.
Никотин не такой токсичный, но крайне зависимоформирующий. Он сужает сосуды, повышает давление и ускоряет старение сердечно-сосудистой системы. Однако он почти не влияет на печень и обмен веществ напрямую.
Сахар (особенно добавленный, в напитках, десертах, соусах) – это тихий разрушитель метаболизма. Избыток фруктозы перегружает печень и вызывает неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП) – состояние, по механизму почти неотличимое от алкогольного поражения. Об этом подробно пишут специалисты НМИЦ эндокринологии Минздрава России.
Так что если говорить о «вреде»:
- Алкоголь – самый опасный в краткосрочной перспективе (риск срыва, печеночной недостаточности, психозов).
- Сахар – самый коварный в долгосрочной (ожирение, диабет, хроническое воспаление).
- Никотин – самый устойчивый (зависимость формируется за считаные дни и держится годами).
А в сочетании они усиливают друг друга. Особенно алкоголь и сахар: вечернее вино + ночной пончик = двойной удар по печени и дофаминовой системе.
Что реально помогает выйти из круга
Не боритесь с тягой – меняйте контекст.
Мозг привязан не к веществу, а к ритуалу. Если вы всегда пили вино перед сериалом, попробуйте заменить не вино, а всю обстановку: выключите сериал, включите музыку, пройдитесь по комнате, выпейте травяной чай.
Ешьте белок и клетчатку.
Яйца, творог, бобовые, орехи – все это стабилизирует уровень сахара в крови и снижает импульсивные желания. Особенно утром: завтрак с белком снижает тягу к сладкому в течение дня.
Спите не менее 7 часов.
Недостаток сна снижает активность префронтальной коры – зоны мозга, отвечающей за самоконтроль. Люди, спящие меньше 6 часов, в 2 раза чаще выбирают высококалорийную пищу и алкоголь.
Поддерживайте нервную систему.
После алкоголя и сахара организм теряет магний, цинк и витамины группы B. Их дефицит усиливает тревогу и раздражительность, а значит, повышает риск срыва.
И самое главное – не ругайте себя
Если вы чувствуете, что снова не сдержались – это не слабость, а сигнал, что ваш мозг ищет способы справиться со стрессом, усталостью или эмоциональной болью. И вместо осуждения лучше спросить: «Что мне сейчас действительно нужно?»
Если не знаете, с чего начать, попробуйте написать в Telegram бот @narkologa_bot. Это анонимный и бесплатный инструмент, где можно:
- Пройти короткую самодиагностику,
- Узнать, насколько выражена ваша тяга к алкоголю, никотину или сладкому,
- Получить персонализированные рекомендации по восстановлению сна, настроения и метаболизма.
Вас не будут осуждать или навязывать лечение – вам просто помогут понять, что происходит с вашим телом. А понимание – уже первый шаг к свободе.
Источники:
1. Сметанина Н.А., Краснов В.Н. Нейробиологические механизмы формирования
зависимости от психоактивных веществ и поведенческих зависимостей. Сибирский медицинский журнал, 2019, Т. 34, № 5, с. 158–165.
2. Менделевич В.Д. (ред.) Аддиктология: учебное пособие. Казань: КГМУ, 2021. — С. 142–145. (О заместительных зависимостях в ремиссии.)
3. Министерство здравоохранения РФ. Клинические рекомендации по диагностике и лечению алкогольной зависимости. 2020.
4. Кураева Т.Л., Петеркова В.А. Неалкогольная жировая болезнь печени у детей и подростков: диагностика и лечение. Вопросы современной педиатрии, 2021, Т. 20, № 2, с. 178–185.