Такой салат идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, порадует своим сбалансированным вкусом и простотой приготовления. Давайте приготовим этот восхитительный салат с кальмарами, который станет настоящей жемчужиной вашего меню!
Ингредиенты:
- кальмары неочищенные замороженные - 400 г
- белая фасоль консервированная - 1 банка
- яйца - 3 шт.
- огурцы - 2 шт.
- зеленый лук - 30 г
- майонез - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- чеснок - по вкусу
Пошаговый Рецепт: Салат с Кальмарами:
Сначала подготовим КАЛЬМАРЫ — главный ингредиент. Это самый важный этап, от того насколько правильно вы приготовите кальмары, будет зависеть вкус салата. Они должны получится очень нежные и мягкие.
Рассказать как правильно приготовить кальмары?
Неочищенные размороженные кальмары перекладываем в миску и заливаем кипятком, кожица сразу сворачивается.
Затем перекладываем кальмары в холодную воду, хорошо промываем, удаляем остатки кожицы, хорду (прозрачную "стрелку") и внутренности. После чего снимаем тонкую прозрачную пленку снаружи и внутри кальмара.
Затем нарезаем тонкой соломкой. Перекладываем в миску. Заливаем кипятком второй раз, перемешиваем и оставляем на 1 минуту. Воду сливаем, добавляем в миску соль, лавровый листик, черный молотый перец и заливаем кипятком в третий раз.
Перемешиваем и оставляем на 2 минуты, затем откидываем на дуршлаг, оставляем, чтобы стекла вся вода, а пока займемся другими ингредиентами.
Яйца варим вкрутую, нарезаем средним кубиком. Свежие огурцы нарезаем тонкой соломкой, по аналогии с кальмарами, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались. С фасоли сливаем жидкость, при желании можно промыть. Зеленый лук мелко нарезаем.
В большой глубокой миске соединяем кальмары, вареные яйца, свежие огурцы, консервированную белую фасоль и измельченный зеленый лук. По желанию пропускаем через пресс зубчик чеснока. Если вы не любите чеснок, его можно исключить. Солим и перчим по своему вкусу и заправляем салат по классике майонезом. Аккуратно, но тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы майонез равномерно распределился.
🔥Если готовите на праздничный стол, предлагаю следующий вариант подачи. Переложите салат в кондитерское кольцо, затем отправьте в холодильник. Перед самой подачей на праздничный стол убираем кольцо, украшаем по кругу у основания зеленым луком, а сверху свежим огурцом.
Приготовление этого салата не займет у вас много времени, а результат превзойдет все ожидания!
Этот простой и вкусный салат с кальмарами обязательно станет одним из ваших любимых. Он легкий, полезный и невероятно красиво смотрится.
Мои топ подборки с Вайлдберриз:
🔥15 ВОСХИТИТЕЛЬНЫХ Образов с Wildberries на Новый Год 2026
❄️ТЁПЛАЯ ОДЕЖДА И ОБУВЬ для зимы с Wildberries