В Адмиралтейском районе Петербурга назначили долгожданную дату громкого открытия. Панорамный фуд-холл «Фудкультура» в ТРК «ПИК» запускается 20 декабря и обещает стать новой «точкой на карте» городского гастромаршрута. Команда проекта уже выкатила тизеры в соцсетях с обратным отсчётом до старта.
Гастропространство разместили на четвёртом этаже комплекса на Сенной площади – на месте бывшего восьмизального кинотеатра. Площадь фуд-холла – около 3 450–3 500 кв. м. В проект закладывают более 30–35 ресторанных концепций и до 800 посадочных мест. Главная фишка – панорама на центр города с видом на Исаакиевский собор и обзором примерно 220 градусов.
Формат собирают как «город внутри города». Помимо еды здесь появятся коворкинг, сцена для культурных и научно-популярных мероприятий, детская зона, а также пространства для мастер-классов и гастрономических событий. В управляющей компании подчёркивают, что «Фудкультура» рассчитана не только на быстрый перекус, а на полноформатное времяпрепровождение – от деловых встреч до вечерних посиделок.
Локация у пересадочного узла «Сенная» / «Садовая» / «Спасская» даёт проекту серьёзный бонус: через узел ежедневно проходит более 100 тысяч человек. Фактически фуд-холл оказывается в точке пересечения пешеходных потоков между историческим центром и деловыми кварталами, а также в шаговой доступности от туристических маршрутов.
Для самого ТРК «ПИК» запуск «Фудкультуры» – часть масштабной перезагрузки. За последние годы объект сменил концепцию использования ряда площадей, вместо старого кинотеатра пришёл формат, который сейчас считается одним из самых устойчивых в торговой недвижимости. По оценке экспертов CORE.XP и профильных медиа, именно фуд-холлы и гастропространства остаются драйверами трафика в крупных городских ТРЦ.
Контекст тоже на стороне проекта. В Петербурге уже насчитывается больше десятка фуд-холлов, и рынок продолжает расти: только за 2024–2025 годы тут открылись и открываются «Аллея вкусов» в ТРК «Парк Молл», фуд-холл в ТРК «Голливуд», «Невский маркет» в «Невском центре» и несколько других концепций. При этом аналитики отмечают, что новые объекты всё чаще делают упор на видовые точки, авторскую кухню и «длинное» пребывание гостя, а не на классический фуд-корт.
«Фудкультура» как раз попадает в этот тренд: панорамные окна, современный интерьер, ставка на разнообразие кухонь и событийную программу. По данным консалтинговых компаний, к моменту запуска проект уже считали одним из ключевых примеров редевелопмента кинотеатров внутри ТРЦ в пользу гастроформата. Объём инвестиций, по оценкам рынка, за время реализации заметно вырос и приблизился к полумиллиарду рублей.
20 декабря для посетителя всё будет выглядеть проще. На четвёртом этаже «ПИКа» открывается новое гастропространство «с видом на город», куда можно заскочить по пути к метро, задержаться на ужин или провести вечер за бранчем и музыкой. Для торгового центра это шанс получить новый якорь, который работает не только на дневной, но и на вечерний трафик, а для рынка – ещё один показатель, как формат фуд-холлов меняет лицо городских ТРЦ.