Легкий Куриный Суп с Домашней Лапшой

Идеальный суп для быстрого обеда, ароматный и питательный.

Ингредиенты:

• Курица (целая или части: голень, филе) — 500 г
• Вода — 2.5–3 л
• Картофель — 3–4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лапша (домашняя или вермишель) — 150 г
• Соль, перец, лавровый лист — По вкусу
• Свежий укроп/петрушка — Для подачи
• Растительное масло — Для пассеровки

Пошаговое приготовление:

1. Бульон: Курицу залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте целую луковицу, морковь (крупными кусками) и немного соли. Варите 40–60 минут. Готовую курицу выньте, бульон процедите.
2. Подготовка овощей: Картофель нарежьте кубиками. Морковь натрите или нарежьте соломкой.
3. Закладка: В кипящий бульон положите картофель. Варите 10 минут.
4. Пассеровка: Лук мелко нарежьте и обжарьте с морковью на небольшом количестве масла 5–7 минут. Добавьте зажарку в суп.
5. Лапша: Добавьте лапшу. Если используете тонкую вермишель, добавляйте ее за 5–7 минут до готовности, чтобы она не разварилась.
6. Мясо: Куриное мясо отделите от костей, нарежьте и верните в суп.
7. Финальный штрих: Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите. Варите до готовности лапши. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

#куриныйсуп #супслапшой #домашнийсуп #легкийсуп #куриныйбульон #первоеблюдо #лапша

#рецепт #еда #кулинария #готовимдома #вкусно #домашняяеда #простойрецепт #аппетитно #блюдо