Рецепт вкусной утки

Вкусная утка

Утка — это не только праздничное, но и повседневное блюдо, которое может стать настоящим украшением вашего стола. Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусной утки, которая понравится всей семье.

Ингредиенты:

• утка (примерно 2 кг);
• соль — по вкусу;
• чёрный перец молотый — по вкусу;
• чеснок — 4–5 зубчиков;
• розмарин свежий — 1 веточка;
• тимьян свежий — 1 веточка;
• оливковое масло — 2–3 ст. ложки;
• мёд — 2 ст. ложки;
• соевый соус — 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Подготовьте утку: тщательно промойте её под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и удалите лишний жир.
2. Смешайте соль, чёрный перец, измельчённый чеснок, розмарин и тимьян. Натрите этой смесью утку изнутри и снаружи.
3. В отдельной миске смешайте оливковое масло, мёд и соевый соус. Получившимся маринадом смажьте утку со всех сторон.
4. Оставьте утку мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов или на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите утку на противень и запекайте примерно 1,5–2 часа, периодически поливая выделившимся соком.
6. Проверьте готовность утки, проткнув её в самом толстом месте. Если сок прозрачный, значит, утка готова.

Подавайте утку с гарниром из картофельного пюре, овощей или риса. Приятного аппетита!