У культуры ограниченная устойчивость к заморозкам и низким температурам.
Холодовой стресс оказывает негативное влияние на всех стадиях развития. Он подавляет прорастание почек, снижает появление всходов, замедляет вегетативный рост, может вызвать преждевременное старение и гибель растения до полного созревания. Все это приводит к снижению урожайности.
Длительное воздействие низкотемпературного стресса может вызвать у некоторых растений акклиматизацию к холоду. Исследования показывают, что происходит это с помощью осмотической регуляции и активности ферментов.
Осмотические регуляторы смягчают стресс обезвоживания, вызванный холодом. Антиоксидантные ферменты уменьшают накопление активных форм кислорода в клетках растений.
Китайские ученые установили решающую роль кофейной кислоты, ее регуляторов и флавоноида нарингенина в устойчивости картофеля к холоду.
Результаты исследования помогут селекционерам при создании морозоустойчивых сортов картофеля.
Подробности можно найти здесь