Продажи растительного и безлактозного молока выросли в Новосибирске. Полки с альтернативной «молочкой» теперь есть в магазинах всех форматов и ценовых сегментов.
Идея безлактозного питания, которое, якобы, полезно для здоровья захватила и новосибирских зумеров. Именно пищевыми привычками и модой этого поколения эксперты связывают растущую популярность так называемого альтернативного молока. К этой группе продуктов относят безлактозную и растительную молочную продукцию.
Для альтернативного молока в магазинах теперь выделяют специальные полки рядом с продуктами без глютена и сахара. Как заявляют эксперты, «индустрия молочной продукции и растительной альтернативы» стала ответом на запрос фанатов правильного питания.
«Среди всех молочных продуктов, как на онлайн, так и на оффлайн-рынке, активно растет сегмент безлактозной «молочки». Мы видим, в онлайне этот рост больше 80%, а на оффлайн-рынке рост составляет 43, 5%. При этом растительная альтернатива традиционной «молочки» в онлайн-канале составляет уже 3,2% от всей молочной продукции», – цитирует директорв по работе с клиентами «Нильсен» Салтанат Нысанову издание «Инфопро54».
По данным исследований, доля безлактозной продукции на онлайн-рынке составляет уже 4,6%, на офлайн-рынке — 0,8%. Доля растительного молока в онлайн-сегменте достигла 3,2%, в офлайне – 1,4%. Теперь даже в небольших торговых точках можно найти 6-7 брендов альтернативного молока.
Идее о пользе альтернативного молока придерживается ряд нутрициологов и диетологов. При этом медицинские показания к замене традиционного молока на безлактозное или растительное есть далеко не у всех. Непереносимость лактозы или глютена встречается не так часто, как о ней принято говорить.
Ранее 9 партий молока и молочных продуктов утилизировали в Новосибирской области эксперты Роспотребнадзора. В список некачественной продукции попали малиновый пломбир и питьевое молоко от двух местных производителей.