Итальянская кулинария признана ЮНЕСКО частью нематериального культурного наследия. Премьер-министр Джорджа Мелони отметила значимость этого события для страны. Признание охватывает всю традицию, что делает решение уникальным в истории организации.
Итальянская кулинарная наследие включено в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. С этой новостью выступила премьер-министр Италии Джорджа Мелони через видеообращение, распространенное пресс-службой.
"Сегодня ЮНЕСКО признала итальянскую кухню объектом всемирного наследия. Мы стали первыми в мире, кто получил это признание, которое подчеркивает нашу идентичность и самобытность. Для нас, итальянцев, кулинария - это больше, чем просто еда или набор рецептов. Это гораздо больше: это культура, традиции, труд и богатство", - заявила она.
Газета La Stampa подчеркивает, что решение, принятое Межправительственным комитетом по охране нематериального культурного наследия на заседании в Нью-Дели, является уникальным историческим событием. До этого в список вносились лишь отдельные рецепты или блюда, однако здесь признана вся национальная кулинарная традиция.
Как указано в заключении комитета, итальянская кухня гармонично сочетает устойчивое развитие с биокультурным разнообразием.
Италия является лидером по числу объектов, включенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ранее в список нематериального культурного наследия вошло знаменитое мастерство неаполитанского приготовления пиццы, известное как "пиццайоло".
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/junesko-vkljuchila-italjanskuju-kulinariju-v-kulturnoe-nasledie_1475577