В одной из социальной сети недавно подписалась на кулинарную группу, посвященную тортам. В этой группе в основном состоят домашние кулинары, которые продают тортики под заказ.
В этом сообществе они делятся полезными советами друг с другом, показывают свои работы. Мне интересна эта группа для себя лично. Хотя я тортики готовлю очень редко 3-4 раза в год (потому что склонна к полноте), но иногда возникают вопросы по их приготовлению. Информация в этой кулинарной группе не будет для меня лишней. В случае чего могу задать там вопрос и мне на него ответят.
Буду готовить торт на заказ, который никогда не пекла!
Однажды увидела там сообщение от женщины, которая занимается тортиками на заказ. Ей получен заказ торта, который она ни разу не готовила! Его собралась печь впервые! Там её сразу осудили, сказав, что нужно брать такие заказы, которые сотни раз выполнены и рука набита, которые уже делаются автоматическим образом.
Для меня тоже это очень странно, готовить на заказ впервые, великий шанс по незнанию допустить много ошибок. Одно дело, когда для себя или близких готовишь в качестве эксперимента (как делаю это я), тут ошибки не страшны. В следующий раз они могут быть учтены.
Но совсем другое дело, когда у людей торжество, они обратились к тебе с заказом, а ты делаешь многочисленные ошибки, потому что никогда не готовила такое ранее. Люди деньги платят за заказ, причем часто не малые и не хотят видеть большое количество ошибок!
По мне эта женщина из поста очень самоуверенная или возможно надеется, что ей удастся выполнить заказ без ошибок или с минимальным их количеством.
В этой же статье расскажу про кулинарных блогеров. На площадку Дзен, я пришла в 2019 году как комментатор ради кулинарных рецептов. Сразу отметила для себя кулинарных блогеров. Можно даже сказать про меня, что все мои рецепты (90% из всех) это взятые из Дзена.
Быть кулинарым блогером - это тяжелый труд! Сотни дублей на пути к успеху!
Я всегда знала, что очень сложно быть кулинарным блогером и мои догадки полностью подтвердились, когда прочитала одну статью. Статью написал известный кулинарный блогер с огромным количеством подписчиков.
На видео, мы видим, как у кулинарных блогеров всё чисто и аккуратно. На самом деле на видео охвачен лишь тот кусок, где действительно чистота и порядок. За кадром остаются горы немытой посуды и беспорядок.
У кулинарных блогеров очень много посуды для приготовления. Поэтому сразу после какого-нибудь этапа приготовления блюда, никто не моет посуду, просто используют чистую.
Процесс приготовления блюда может растянутся на долгое время и даже несколько дней и месяцев. Один этап может иметь сотни дублей, до тех пор, пока картинка на видео не будет привлекательной для подписчиков. Этот блогер рассказывал, как много раз разбивает яйца и сохраняет такой кадр, где желток не поврежден ножом и где яйцо эффектно падает в посуду.
Другому кулинарному блогеру задали вопрос, где он покупает такие красивые куриные крылышки. Действительно на видео эти крылышки как на подбор. На что женщина ответила, что покупает их в обычных магазинах и сама сортирует, какие по внешнему виду подойдут для видео, а какие лучше не использовать.
У одной женщины на видео была задействована маленькая дочка, которые в конце пробует блюда мамы. Блогер рассказала, что не с первого кадра получается выдать красивую картинку с дочкой. Были случаи, когда кусок торта падал на пол, после того как дочка хотела его попробовать и приходилось переснимать этот эпизод.
Один кулинарный блогер целый год тренировалась приготовить блюдо на высшем уровне, о котором её попросили читатели.
Кроме того, у кулинарных блогеров хорошее освещение на кухне, плюс четкая камера для фото и видеосъмки.
Блюда они готовят для контента и подписчиков. После чего домашним приходится их доедать.
Женщина рассказывала, что, когда она готовит для канала, за дверью стоят голодные домашние и ждут, когда она закончит снимать контент. До любимых блюд для домашних чаще всего дело не доходит! Готовит именно для читателей и для создание своего контента!
Продолжение завтра....но уже про меня))
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))