Диетолог Сергей Сергеев считает, что яичные желтки отнюдь не так опасны для уровня холестерина в организме, как это зачастую утверждается.
Медик рекомендует не считать желтки вредными из-за содержания холестерина, отметив, что холестерин, который присутствует в составе продуктов, не оказывает значительного влияния на его уровень в организме, сообщает Медикфорум.
- Холестерин в пище незначительно оказывает влияние на его содержание в крови, поэтому данные о вреде яичных желтков, которые нередко публикуются на форумах о здоровом питании, не являются достоверными, - считает специалист.
По словам Сергея Сергеева, употребление желтков не способствует увеличению жира и не вредит сердечно-сосудистой системе. Диетолог рассказал, что этот продукт весьма благоприятно сказывается на состоянии печени, поддерживая ее функцию регенерации клеток. Подобный эффект желтков связан с тем, что они содержат фосфолипид лецитин, который действует как мощный гепатопротектор.
- При приеме антибиотиков, работе на вредном производстве или при избыточном употреблении спиртных напитков яйца являются буквально спасением для печени и достойным аналогом дорогих гепатопротекторов, - подытожил врач.
Ранее портал ЯСНО сообщал о том, что яйца – это один из самых популярных и доступных продуктов во всем мире, они богаты белком, минералами и витаминами, но при этом уже много лет находятся в центре споров о пользе и вреде для здоровья. Так, один из самых распространенных мифов, что яйца повышают уровень холестерина. На самом деле, в одном яйце содержится около 186 мг холестерина, что составляет больше половины рекомендуемой нормы в сутки. Но исследования продемонстрировали, что пищевой холестерин не оказывает значительного влияния на уровень холестерина в крови у большинства людей.
Как рассказывает диетолог Василиса Пономарева, яйца содержат фосфолипиды, помогающие регулировать уровень холестерина. Умеренное употребление яиц (1-2 в день) не повышает риск сердечно-сосудистых недугов здоровых людей.
Какие другие утверждения о яйцах – мифы, а какие соответствуют действительности – по ссылке.