Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Роскачество представило рейтинг лучших российских игристых вин в рамках ежегодного проекта «Винный гид России». Очень кстати появилось, как раз к Новому году. Лучшими были признаны образцы из Краснодарского края, Ростовской области и Крыма. Проект ежегодно реализует Роскачество совместно с Минпромторгом, Минсельхозом и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке Россельхозбанка.
Все оценки экспертов обрабатываются программным комплексом, позволяющим контролировать не только качество вин, но и объективность самих исследователей. Вина оцениваются по 100-балльной шкале, принятой для оценки винодельческой продукции Всемирной организацией винограда и вина (МОВВ/OIV). Балльная оценка ГОСТа при публикации исследования переводится Роскачеством в более привычный 5-балльный рейтинг.
Ниже представлены игристые вина, занявшие первые 5 мест изготовленные классическим (дорогим) способом. Всего участвовало 48 марок.
5 место. Поместье Голубицкое. Tête de Cheval Blanc de Blancs 2022 (12%) 4.34 балла
Производитель ООО «Поместье Голубицкое», Краснодарский край. Создается из винограда сорта Шардоне по классическому методу вторичной ферментации в бутылках, выдержка на дрожжевом осадке в бутылках не менее 30 месяцев. Описание от Роскачества: "Игристое вино с глубоким характером и элегантностью для особых случаев".
Цвет ярко-соломенный с золотистыми отблесками. Мелкие изящные пузырьки образуют долгую и устойчивую игру. Аромат сложный, объемный и породистый, с нотами зрелых желтых фруктов с оттенками персика, инжира и сочной груши. Затем проявляются тона свежей выпечки с грецким орехом и цитрусовым джемом. Вкус объемный, благородный. Мягкая кислотность идеально интегрирована. Послевкусие долгое, с фруктовыми и сливочными нотами.
4 место. Солнечная Долина. Меганом Кюве. Шардоне. 2021 (11%) 4.39 балла
Производитель АО «Солнечная Долина», Республика Крым. Создается из винограда сорта Шардоне классическим методом шампанизации и 24 месяца выдержки на осадке. Описание от Роскачества: "Элегантная фруктовость, сбалансированность, утонченный стиль. Идеальный аперитив".
Цвет ярко-золотистый с сияющими отблесками. Устойчивый мусс с красивой игрой из мелких пузырьков. Аромат свежий, легкий и фруктовый раскрывается тонами спелого яблока, абрикоса, джема из крыжовника с ноткой лайма, желе из айвы и легким оттенком нежной песочной крошки. Вкус полный и благородный классического шардоне, с довольно плотным телом. В целом изящный, с гармоничной кислотностью. Послевкусие долгое, свежее с фруктовым оттенком.
3 место. Fanagoria. Primum Alveus. Blanc de Blancs Brut, 2019 (11%) 4.42 балла
Эта новинка компании от компании Фанагория, входящая в линейку коллекционных игристых вин. Создается из винограда сорта Шардоне из Краснодарского края. Выдержка в бутылках на осадке занимает не менее 3-х лет (римская цифра III на этикетке соответствует годам выдержки). Винтаж 2019 года созревал на протяжении 4-х лет. Описание от Роскачества: "Утонченная элегантность, красивый букет, безупречный баланс и чистота вкуса. Идеальный аперитив для изысканного вечера".
Цвет светло-соломенный цвет с яркими золотистыми отблесками. Игра пузырьков изящная и утонченная. Аромат очень элегантный и тонкий, раскрывается нотами легких белых цветов, оттенками белых фруктов и розового персика, которые переплетаются со свежими горьковато-сладкими нотками грейпфрута и легким травяным акцентом. Фоном звучит тонкий сладковатый оттенок миндального пралине, добавляющий сложности и мягкости. Вкус изящный, свежий и ажурный. Прекрасно сбалансированная, стройная кислотность отлично гармонирует с тонкой сливочностью и ведет к чистому и стройному послевкусию.
2 место. Абрау-Дюрсо. Brut d’Or Blanc de Noirs. 2021 (12,5%) 4.47 балла
Производитель ЗАО «Абрау-Дюрсо» Краснодарский край. Создано из винограда сорта Пино Нуар в классическом французском стиле Blanc de Noir (белое из черного) и выпущено специально к 150-летию Шампанского Дома. Завоевало ряд престижных наград в разные годы. Описание от Роскачества: "Элегантное вино со сложным букетом, шикарным балансом и отличной гастрономичностью. Идеальный аперитив".
Цвет золотой и яркой искристостью. Тонкая и непрерывная цепочка пузырьков формирует изящные жемчужные нити. Аромат яркий и элегантный – настоящий фруктовый фейерверк. Ноты спелой красной вишни и сочного красного яблока переплетаются с оттенками малины, легкого сливочного крема и теплого тоста. В завершение - едва уловимый дымный нюанс. Вкус яркий, фруктовый, прекрасно сбалансированный. Слегка сладковатое начало гармонично сочетается с освежающей кислотностью, что приводит к чистому, продолжительному и приятному послевкусию.
1 место. Абрау-Дюрсо Brut d’Or Blanc de Blancs. 2021 (12,5%) 4.51 балла
Производитель ЗАО «Абрау-Дюрсо» Краснодарский край. Создается из отборного винограда сорта Шардоне. В процессе создания используются только целые гроздья и кюве (cuvée) - сок первого отжима, что позволяет сохранить всю полноту и многогранность сортового аромата. Игристые вина коллекции выдерживаются в горных тоннелях Абрау-Дюрсо не менее 3-х лет. Описание от Роскачества: "Яркий и сложный букет, идеальный баланс текстуры и кислотности, элегантное послевкусие, прекрасная гастрономическая универсальность".
Имеет насыщенный соломенный цвет с сияющими золотыми бликами. Непрерывная игра пузырьков с мельчайшими жемчужными нитями. Аромат яркий и объемный: с нотами спелой алычи, хрустящего зеленого яблока и нежной пенки от варенья из желтых слив. Мягко звучит кремово-сливочный тон, напоминающий свежую бриошь и халву, который добавляет сложности. Вкус яркий и объемный, с исключительно изящной структурой. Мягкая сливочная текстура идеально сбалансирована свежей гармоничной кислотностью. Финал долгий, мягкий, с элегантным минеральным оттенком.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.