Пищевое производство теряет темпы: новые проекты сократились почти наполовину

Пищевая промышленность России впервые за 15 лет вошла в рецессию. По итогам 2025 года объем выпуска продовольствия в стране снизился, что стало самым серьезным падением отрасли с конца 2000-х. Одновременно практически замерла инвестиционная активность: предприятия значительно сократили вложения в модернизацию и открытие новых площадок.

По данным отраслевых аналитиков, за 11 месяцев 2025 года количество новых проектов в секторе уменьшилось на 45% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Инвестиции фактически откатились к уровню десятилетней давности: к концу ноября предприятия вложили в развитие производства лишь 104,7 млрд рублей, тогда как годом ранее эта сумма превышала 194 млрд. Падение на 46% свидетельствует о системном кризисе, который охватил всю цепочку - от переработчиков до производителей упаковки.

Эксперты связывают спад как с сокращением внутреннего спроса, так и с ростом стоимости кредитов и логистики. Компании вынуждены оптимизировать расходы и откладывать вложения, что увеличивает разрыв между текущими потребностями рынка и реальными возможностями предприятий. При сохранении тенденции в 2026 году отрасль рискует столкнуться с дефицитом производственных мощностей и дальнейшим снижением ассортимента продуктов на полках.