Кофе — топливо для кода, главный спутник дедлайнов и повербанк бодрости. Но когда кофе полезен, а когда нет? Светила медицины разобрали этот вопрос с научной точки зрения, проверили на сотнях тысяч пациентов и показали, как обычный кофе может стать «эликсиром здоровья» — или наоборот, вредной привычкой.
Коротко о главном:
1️⃣ Самое полезное время для кофе — с утра и до 13 часов дня
Именно в этот период снижается уровень кортизола, и кофеин действительно помогает взбодриться, а не дает «ложный» всплеск энергии.
2️⃣ 2–4 чашки кофе в день продлевают жизнь — подтверждено исследованиями
Ученые связывают умеренное потребление кофе с улучшением обмена веществ и снижением рисков сердечно-сосудистых заболеваний.
Интересно, что по клиническим исследованиям, потребление кофе имеет U-образную кривую влияния на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Менее 2-х чашек в день и более 4-х чашек увеличивают риск этих болезней. Т.е. совсем не пить кофе — вовсе не панацея.
Как говорил великий средневековый врач Парацельс: «Все есть яд и все есть лекарство. Только доза делает лекарство ядом и яд лекарством».
3️⃣ Кофе лучше фильтровать через бумажный фильтр — так он не повышает уровень холестерина
Поэтому самый безвредный кофе — из капельной кофеварки, самый вредный по влиянию на холестерин — из турки и френч-пресса. Наиболее распространенный вариант кофе из рожковой кофеварки займет промежуточное положение.
Бумажный фильтр (не капроновый!) задерживает кафестол и кавеол, которые содержатся в неочищенном напитке и повышают уровень «плохого» холестерина (разница до 30 раз в сравнении между кофе из капельной кофеварки и из турки).
4️⃣ Не добавляйте молоко (коровье) — оно блокирует антиоксиданты
Пейте черный кофе или с растительным молоком. Растительное молоко, овсяное или миндальное, сохраняет антиоксидантные свойства кофе и не утяжеляет напиток.
5️⃣ И помните: растворимый кофе ≠ заварной
В первом больше акриламида (особенно критично для женщин, может вызывать онкологию женских органов).
Это вещество образуется при сильной термообработке зерновых продуктов, поэтому лучше выбирать свежемолотый кофе и варить его привычным вам способом.
Вывод
Кофе будет другом айтишнику — если пить его вовремя, в меру и правильно готовить. Тогда вместо «нервного топлива» он действительно станет напитком молодости, здоровья и ясного ума
💡 Библиография
https://academic.oup.com/eurheartj/article/46/8/749/7928425 https://link.springer.com/article/10.1007/s10654-019-00524-3
Еще больше контента в Телеграм
За подписку дарим чек-лист по подготовке к собеседованию. Просто напиши нам в ЛС сообщества, и мы его отправим.
Меняй IT-будущее с нами!