Появился характерный кислый вкус кофе в кофемашине? У напитка пропал насыщенный яркий аромат? Чтобы избавиться от этих неприятностей, необходимо регулярно ухаживать за оборудованием. Сделать это несложно благодаря современным средствам, специально разработанным для очистки кофемашин. Как вернуть любимому напитку его лучшие органолептические качества и снова готовить вкусный не кислый кофе – расскажем в данной статье.
Почему появляется прогорклый вкус
Все процессы, протекающие в кофемашине, для пользователя могут показаться тайной за семью печатями. Достаточно засыпать зерна в бокс, и на выходе получается ароматный бодрящий напиток. В действительности внутри кофемашины идут сложные процессы. Некоторые из них приводят к изменению вкуса и аромата напитка. При нагревании выделяются кофейные масла – сложные органические соединения, которые остаются в системе. Они образуют пленку на путепроводах кофемашины. Отложения оседают не только на каналах заварочной группы, но и покрывают внутреннюю поверхность портафильтра.
Отложения подвергаются окислению кислородом воздуха и меняют свой химический состав. Образуются соединения, которые придают напиткам прогорклый вкус с характерной неприятной кислинкой. Если отложения кофейных масел не очищать и не удалять загрязнения из кофемашины, то уже через месяц эксплуатации оборудования вы будете готовить вместо любимого эспрессо не вкусный кофе, который не сможет стать источником вдохновения и позитивного настроения с утра.
Как очистить кофемашину
Налет формируется на внутренних поверхностях трубок, по которым движется напиток. Его не видно, и удалить отложения механическим способом невозможно. Химический состав кофейного налета специфичен, поэтому использовать для борьбы с ним обычные моющие средства нельзя. Рекомендуются специально разработанные рецептуры, учитывающие особенности очистки. Например, хорошие результаты демонстрируют на кухне таблетки для кофемашин Lotta. Это средство создано для удаления из оборудования отложений кофейных масел и промывки каналов молочных систем.
Среди основных преимуществ таблеток Lotta:
· Универсальность – подходят для всех типов автоматических бытовых кофемашин, профессионального оборудования, вендинговых кофейных автоматов.
· Эффективность – быстро удаляют кофейные масла и налет, который является причиной прогорклого вкуса.
· Профилактика – предупреждает быстрое появление новых отложений в системе.
· Простота применения – использовать таблетки удобнее, чем другие средства.
Поставляются таблетки в удобной для хранения упаковке, которая не занимает много места на кухне.
Как выполняется очистка
Чтобы вернуть любимому напитку привычный вкус, достаточно загрузить одну таблетку средства в отсек заварного блока и запустить автоматическую программу очистки. Работа выполняется после удаления кофе из контейнера. Автоматика самостоятельно нагреет воду до оптимальной температуры, проконтролирует время действия средства и выполнит промывку. Эффективная очистка пройдет без участия пользователя.
Что делать, если производители не предусмотрели для вашей кофемашины программу автоматической очистки? Таблетки Lotta и в этом случае эффективно справятся с очисткой, но пользователю придется принять более активное участие в уходе и проконтролировать весь процесс.
Таблетки помещаются либо в контейнер для молотого кофе, либо в специальный отсек заварного блока. Емкость для воды заполняется жидкостью. Для очистки запускается стандартная программа приготовления напитков. В середине этого процесса необходимо нажать на паузу и подождать 10-15 минут. По истечении данного времени программа включается вручную и доводится до конца. После завершения программы вода из системы сливается, выполняется промывка. Для этих целей рекомендуется залить чистую воду и дважды запустить цикл приготовления напитка. Для улучшения качества очистки рекомендуется снять заварочный блок и хорошо промыть его под струей проточной воды.
Заключение
Мы постарались детально ответить на главный вопрос – почему кофе не вкусный, и описали процедуру очистки оборудования от отложений, негативно влияющих на вкус напитков. Благодаря эффективности таблеток для очистки кофемашин работа не отнимает много времени и не требует физических усилий.
Любителям кофе рекомендуется регулярно очищать оборудование от кофейных масел. Дома это стоит делать один раз в месяц, а в офисе или на предприятии сферы обслуживания очистка выполняется после 400-500 чашек приготовленного напитка.
Достаточно не забывать контролировать счетчик приготовленного кофе, использовать качественные специализированные средства для удаления кофейного масла, и приготовленные напитки будут радовать сложным, запоминающимся ароматом и ярким насыщенным вкусом.
Если у вас остались вопросы, мы готовы ответить на них в комментариях. Также будет полезно ознакомиться с дополнительной информацией:
Очистка кофемашины от кофейных масел: почему это важно для качества вашего кофе