Канапе "Дед Мороз"
Канапе "Дед Мороз" — это отличная идея для праздничного стола на Рождество и Новый год. Они выглядят весело и ярко, а готовятся очень быстро и просто. Вот как можно сделать эти канапе:
Ингредиенты:
- 2 помидора черри
- 1 шарик сыра моцарелла
- Зубочистки
- Зелень для украшения
Приготовление:
1. Подготовка помидоров: Возьмите один целый помидор черри и один шарик моцареллы. Вставьте зубочистку в помидор.
2. Сборка канапе: Аккуратно нанижите сыр моцарелла на зубочистку поверх помидора. Это будет голова Деда Мороза.
3. Добавление шапочки: От другого помидора черри отрежьте шапочку, удалите из неё семена и наденьте на голову из моцареллы.
4. Украшение лица: Глаза и рот можно сделать из помидора, морковки или перца. В данном случае глаза сделаны из перца, а рот — из маленькой полоски помидора.
5. Финальный штрих: Поставьте канапе на блюдо и украсьте зеленью.
Эти канапе не только вкусные, но и забавные, что сделает ваш праздничный стол ещё более праздничным!
Канапе-звёздочки
Канапе-звёздочки — это отличный способ украсить праздничный стол, особенно на Новый год. Они выглядят нарядно и празднично, а готовить их очень просто. Вот как можно сделать эти канапе:
Ингредиенты:
- Ломтики тостового хлеба
- Для начинки (по желанию): плавленый сыр, сливочный сыр, укроп, икра, паштет
- Зелень для украшения
Приготовление:
1. Подготовка хлеба: Слегка обжарьте ломтики хлеба на сухой сковороде или подсушите в тостере.
2. Вырезание форм: Вырежьте из хлеба одинаковое количество больших звёздочек и звёздочек с вырезанными маленькими звёздочками.
3. Сборка канапе: Целые звёздочки намажьте плавленым сыром, сливочным сыром или рыбной икрой с маслом.
4. Добавление начинки: Накройте смазанные звёздочки второй звёздочкой с дыркой. В отверстие выложите начинку: болгарский перец, паштет или что-то подходящее на ваш вкус.
5. Финальный штрих: Сверху можно посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита! Эти канапе не только вкусные, но и выглядят очень нарядно, что сделает ваш праздничный стол ещё более праздничным.
Блинчики с красной икрой и сыром
Блинчики с красной икрой и сыром — это праздничное блюдо, которое отлично подходит для подачи с салатами и холодными закусками. Красная икра в сочетании с твёрдым сыром и майонезом придаёт блюду изысканный вкус. Вот как можно приготовить эти блинчики:
Ингредиенты:
- 1 крупное куриное яйцо
- 1-2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан молока
- 1/4 стакана подсолнечного масла
- 50 г майонеза
- 50 г красной икры
- 50 г твёрдого сыра
- 1/4 чайной ложки соли
Приготовление:
1. Приготовление теста: Смешайте яйцо с пшеничной мукой и солью. Взбейте смесь венчиком до получения густой мучной смеси. Влейте в смесь молоко и подсолнечное масло, хорошо размешайте венчиком. Тесто доведите до однородного состояния, при необходимости долейте молоко.
2. Жарка блинчиков: Вылейте 40-50 мл теста на хорошо разогретую сковороду и распределите его по дну. Жарьте блинчики с двух сторон примерно по 1 минуте каждую.
3. Добавление начинки: Смазать каждый блинчик небольшим количеством майонеза, посыпать сверху на майонез натёртый твёрдый сыр и добавить красную икру. Скрутить блинчики в трубочки.
4. Подача: Перед подачей нарезать блинчики на порционные кусочки и красиво оформить.
Приятного аппетита! Эти блинчики станут украшением вашего праздничного стола.
Сочные креветки в панцире на сковороде
Хотите приготовить вкусные и сочные креветки? Этот рецепт идеально подойдет как для праздничного стола, так и для будничного ужина. Креветки в панцире получаются особенно сочными и ароматными благодаря чесноку и лимонному соку.
Ингредиенты:
- 300 г крупных креветок в панцире
- 1 небольшой лимон
- 2-3 зубчика чеснока
- 40 мл подсолнечного масла
- Соевый соус и лимон для подачи
Приготовление:
1. Подготовка креветок: Если креветки замороженные, разморозьте их. Хорошо промойте под проточной водой и слейте лишнюю жидкость.
2. Маринад: Обильно полейте креветки лимонным соком, слегка посолите и перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы креветки пропитались ароматом лимона.
3. Обжарка: Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Отправьте туда креветки в панцире и жарьте на умеренном огне, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты. За это время панцири станут практически прозрачными.
4. Добавление чеснока: Очистите чеснок и мелко нарежьте. Добавьте его к креветкам и продолжайте жарить еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Подача:
Подавайте креветки в горячем виде с дольками лимона и соевым соусом. В ресторане обычно подают три тарелки: одну с креветками, вторую для очистки и третью с теплой водой и каплей лимонного сока для мытья рук. Дома можно поступить так же.
Напитки:
Креветки отлично сочетаются со светлым пивом или белым вином.
Приятного аппетита!
Ананасовый салат с курицей
Классическое сочетание курицы и ананаса — это всегда хорошее решение для праздничного стола. Простой и аппетитный салат с минимальным количеством ингредиентов порадует вас легкостью приготовления и изысканным вкусом. Если не любите заправку в виде майонеза, можно использовать оливковое масло.
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 200 г свежего ананаса
- 50 г твердого сыра
- 2 ст. л. майонеза
- Соль, специи по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка курицы: Отварите куриное филе до полной готовности в слегка подсоленной воде (варить около 20 минут на среднем огне). Слейте воду, остудите филе и нарежьте его средними кубиками.
2. Подготовка ананаса: Ананас можно использовать как свежий, так и консервированный. Нарежьте его кусочками размером немного больше, чем нарезанные кусочки куриного филе.
3. Подготовка сыра: Натрите твердый сыр на мелкой терке (можно использовать пармезан или любой другой твердый сыр).
4. Сборка салата: В салатнике смешайте кубики ананаса и куриного филе, заправьте майонезом и перемешайте салат. По вкусу можно добавить немного соли.
5. Добавление сыра: Добавьте натертый твердый сыр и перемешайте.
6. Подача: Оформите салат по-праздничному и подавайте к столу. Перед подачей можно настоять салат примерно 30 минут в холодильнике.
Интересные факты об ананасе:
- Ананас хорошо влияет на пищеварение и помогает организму усвоить жирную пищу.
- Его сок используется в диетах для похудения.
- Для полного созревания плода необходимо около трех лет, что делает стоимость ананаса высокой.
- Помимо сладостей, из ананаса делают вкусное ананасовое вино.
- При укачивании в авто или в самолетах можно взять с собой немного ананасового сока, который снимет ощущение тошноты и приведет организм в норму.
Приятного аппетита!
Фаршированные яйца с шампиньонами и луком
Эта холодная закуска подойдет для любого случая: праздника, фуршета или просто семейного ужина. Универсальный рецепт легко вписывается в любое меню. В данном случае для начинки используются шампиньоны с луком и желтком, хотя вариантов начинки для этой закуски можно придумать сотни. Получается сытно, просто и вкусно.
Ингредиенты:
- 5 куриных яиц
- 200 г шампиньонов
- 1 небольшая луковица
- 40 мл подсолнечного масла
- 4 ст. л. майонеза
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка яиц: Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и аккуратно разрежьте на две части, чтобы половинки остались целыми. Желтки уберите, они понадобятся для начинки.
2. Подготовка начинки: Мелко нарежьте очищенный репчатый лук и шампиньоны. Поджарьте смесь лука с грибами на среднем огне в подсолнечном масле, помешивая. Выдержите смесь в течение 5 минут.
3. Смешивание начинки: Остывшие поджаренные шампиньоны с луком смешайте с куриным желтком, перемешайте смесь, заправьте начинку майонезом на свой вкус, посолите и поперчите.
4. Фаршировка яиц: В каждую половинку яиц добавьте начинку с горкой. При необходимости добавьте еще майонез сверху.
5. Подача: Перед подачей блюдо украсьте зеленью. Для вкуса можно добавить несколько капель бальзамического уксуса.
Приятного аппетита!
Черри с чесноком и травами в духовке
Эта идеальная закуска настолько проста, что даже не верится, что такое возможно. Она подается вместе с холодными закусками и может быть подана в горячем или холодном виде. Закуска имеет очень пикантный вкус и аромат, который особенно понравится почитателям итальянской кухни.
Ингредиенты:
- 300 г помидоров черри
- 4 крупных зубчика чеснока
- 1 ст. л. сухих трав
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка помидоров черри: Вымойте помидоры черри и разрежьте каждый пополам. Посолите и поперчите.
2. Приготовление заправки: Смешайте подсолнечное масло с измельченным чесноком, сухими травами и специями.
3. Маринование: Залейте половинки черри приготовленной заправкой и оставьте промариноваться на 5-7 минут.
4. Запекание: Разложите подготовленные половинки помидоров в форме и отправьте в разогретую духовку. Запекайте ароматную закуску 30 минут при температуре 200-220 градусов.
Аромат блюда раскрывается буквально через несколько минут после начала приготовления. Приятного аппетита!
Закуска с беконом
Эта простая закуска обязательно понравится и выручит не только на праздники, но и в будни. Она также может стать полноценным завтраком, ярким, аппетитным и праздничным. В сочетании с чашкой чая или кофе это еще и сытно. Попробуйте необычное сочетание ингредиентов!
Ингредиенты:
- 4-6 кусочков черного хлеба
- 100 г сливочного сыра
- 1 среднее зеленое яблоко
- 50 г бекона
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка хлеба: Намажьте кусочки хлеба сливочным сыром. Можно выбрать сыр с добавками или обычный. Предварительно можно подсушить хлеб в духовке или в тостере.
2. Приготовление начинки: Вымойте яблоко и нарежьте его тонкими дольками. Бекон нарежьте на кусочки и поджарьте на сковороде, держа на огне не более 2 минут, чтобы бекон оставался сочным.
3. Сборка закуски: Сверху на сыр разложите подготовленные кусочки бекона, а затем добавьте дольки яблока.
4. Подача: Оформите блюдо для подачи.
Приятного аппетита!
Яйца с красной икрой
Эта праздничная закуска всегда пользуется популярностью у гостей. Яйца, фаршированные красной икрой, получаются нежными и по-праздничному вкусными. Это отличный вариант как для фуршета, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- 5 куриных яиц
- 50 г красной икры
- 2 ст. л. майонеза
- 1 небольшой пучок зелени
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка яиц: Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и аккуратно разрежьте каждое пополам. Желтки уберите.
2. Приготовление начинки: Смешайте желтки с майонезом и мелко рубленой зеленью. По желанию можно добавить немного чеснока или соленого огурца для более пикантного вкуса.
3. Фаршировка: Наполните яичные белки подготовленной начинкой.
4. Подача: Сверху на начинку разложите красную икру и оформите блюдо для подачи при помощи зелени.
Приятного аппетита!