Уважаемые читатели!
Сразу предупреждаю: здесь — чисто развлекательный формат. Я не гастроэнтеролог, не диетолог. Я просто Марина, которая едет по Америке на машине, без плана, без нервов и с кастрюлей в багажнике — делюсь личным мнением.
Смейтесь или никак не реагируйте — так будет правильно.
Ну что… поехали!
ПРИЕЗЖАЕМ МЫ В ГОСТИ К НАШИМ РУССКИМ… И ТУТ НАЧАЛОСЬ
Мы с Сашей давно путешествуем по Америке своим ходом, по-бродяжничьи: сегодня в лесу, завтра у океана, послезавтра у какого-то ранчо, где нас будит запах буррито и лошадь, которая так и просит угостить её яблоком. И тут — праздник: нас зовут в гости «к своим». Наши люди. Родные лица. Ну, я сразу думаю: ну всё, будет борщец с сальцем и чесноком. Ух, житуха у нас будет.
И знаете что?
ФИГ ТАМ.
— Марин, садись, сейчас будем есть тосканчик!
Говорят мне, будто это что-то привычное.
— ЧТО?
— Тосканчик.
— Это суп?
— Ну да. Наши здесь все его варят.
— А где борщ?
— Да ну, какой борщ, мы в Америке! Мы у русских.
Я смотрю на кастрюлю.
И кастрюля смотрит на меня.
И я понимаю: жизнь эмигранта — это когда ты приезжаешь к русским, а они кормят тебя итальянщиной, приготовленной по-американски, но с русской душой.
ПЕРВОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ:
Боже мой… это же картошка!
Капусточка!
Сливочки жирные, как моя совесть после трёх чизбургеров!
Фарш или бекон — ну это вообще подарок судьбы!
Вся Америка вокруг пытается кормить меня кленовым сиропом, чипсами и индейкой, а тут — настоящая деревня-тоскано-айдахо.
Саша нюхает кастрюлю и говорит:
— Марин, это пахнет лучше, чем твои диеты.
— Саша, помолчи, зачем ты при всех и про мою диету.
Мы пробуем.
И я понимаю: всё… меня потеряли.
Вкусно…
Нереально вкусно.
А ведь суп простой:
- фарш или бекон,
- чеснок (главная личность в этом супе),
- жирнейшие сливки «для тех, кто не боится остановки сердца»,
- картошка — много, как в детстве,
- зелень в конце,
- и, внимание: капуста или брокколи, потому что мы теперь же «зож» в Америке.
Русские, конечно, добавили «от себя»:
— Ну мы чуть больше картошечки кинули,
— И сливочки жирнее взяли,
— И солили на глаз, как бабушка учила.
Это называется воссоздание рецепта по русскому паспорту.
САША В ЭТО ВРЕМЯ:
— Марина…
— Да?
— Можно ещё?
— Саша, подожди, мы в гостях, не позорь меня.
— Но вкусно же!!!
— Потерпи, не все же есть и сразу так.
Хозяйка смеётся:
— Да ешьте-ешьте, мы сами тут подсели, борщ уже никто не варит.
И Я ТАК СИДЕЛА И ДУМАЛА…
Вот как это работает?
Русские приезжают в США и перестают готовить борщ.
Наш символ, нашу красную икону, нашу жидкую историческую гордость!
И варят тоскано.
Потому что оказалось:
- варится быстро,
- вкуснее, чем звучит,
- не нужно искать свёклу по всей Америке (а свёкла тут либо золотая, либо размером с голову младенца).
ИТОГ:
Теперь я всем рассказываю:
— Борщ? Да ну его.
— Ты в Америке попробуй «тосканчик» — вот это жизнь!
И, девочки, честно:
Я понимаю, почему наши тут подсели.
Это суп, который объединил все культуры:
американские сливки, итальянское название, русская картошка, эмигрантская тоска.
И главное — Саша теперь говорит:
— Марин, давай тоже сварим!
А я ему:
— Спокойно, ковбой. Для начала — давай до Walmart доедем, а то у нас из запасов только консервные банки.
Уважаемые читатели, если хотите, можете поддержать наши смелые и отвязанные путешествия финансово:
На карту Тиньков: 5536913806002248
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествии.