Морковный торт — это вкусное и ароматное лакомство, которое сочетает в себе сладость моркови и нежность теста. Он отлично подходит для праздников, семейных встреч или просто как десерт к чаю.
Ингредиенты
Для коржей:
- 2 стакана тертой моркови (примерно 3-4 средние моркови)
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 4 яйца
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка корицы (по желанию)
- 1/2 стакана грецких орехов (по желанию)
Для крема:
- 200 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление:
1) Подготовка моркови:
– Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Можно использовать кухонный комбайн для ускорения процесса.
2) Приготовление теста:
– В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
– Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая взбивать.
– В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу.
– Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
– Введите тертую морковь и грецкие орехи (если используете) в тесто и тщательно перемешайте.
3) Выпекание коржей:
– Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
– Подготовьте две круглые формы для выпекания, смазав их маслом и присыпав мукой.
– Разделите тесто между формами и равномерно распределите.
– Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, пока коржи не станут золотистыми и не пройдут тест на сухую зубочистку.
– Дайте коржам остыть в формах в течение 10 минут, затем аккуратно извлеките их и дайте полностью остыть на решетке.
4) Приготовление крема:
– В отдельной миске взбейте сливочный сыр и сливочное масло до получения однородной массы.
– Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать до получения легкого и воздушного крема.
5) Сборка торта:
– Когда коржи полностью остынут, положите один корж на сервировочную тарелку и равномерно распределите часть крема сверху.
– Накройте вторым коржем и покройте оставшимся кремом сверху и по бокам торта.
– Для украшения можно использовать орехи, тертую морковь или посыпать кокосовой стружкой.
6) Подача:
– Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы 1-2 часа перед подачей, чтобы крем загустел.
– Нарежьте торт на порции и наслаждайтесь!
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный морковный торт! Этот десерт обязательно порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
