Спагетти — это не просто паста, это универсальный продукт, который можно подать с разнообразными соусами и гарнирами. В этой статье я предлагаю вам приготовить аппетитное блюдо: спагетти с куриными фрикадельками в томатном соусе. Это легкое и диетическое угощение станет отличным выбором как для быстрого обеда, так и для семейного ужина.
Почему именно куриные фрикадельки?
Куриный фарш — это идеальный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Он содержит меньше жира по сравнению с говяжьим или свиным, но при этом сохраняет отличный вкус и сочность. К тому же, куриные фрикадельки легко усваиваются и прекрасно сочетаются с различными соусами. Но не ограничивайтесь только куриным фаршем! Вы можете использовать и другие виды мяса: говядину, свинину или индейку — выбирайте на свой вкус!
Ингредиенты для нашего блюда
Перед тем как приступить к готовке, убедитесь, что у вас под рукой есть все необходимые продукты. Вот что нам понадобится:
Для фрикаделек:
- Куриный фарш (500 г)
- Соль и черный перец (по вкусу)
- Специи: паприка, орегано, базилик (по желанию)
Для томатного соуса:
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 стебля сельдерея
- 1 сладкий перец (красный или желтый)
- Помидоры в собственном соку (400 г)
- Оливки (по желанию, для пикантности)
Для спагетти:
- Спагетти (300 г)
- Вода (для варки)
- Соль (по вкусу)
Этап 1: Формируем фрикадельки
Первым делом займемся куриным фаршем. В глубокой миске смешайте фарш с солью, перцем и любимыми специями. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Затем сформируйте небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех.
Не забудьте подготовить противень, застелив его фольгой. Это не только упростит уборку после готовки, но и позволит сохранить соки, которые выделяются из фрикаделек. Выкладывайте фрикадельки на противень и готовьте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут.
Этап 2: Готовим томатный соус
Пока фрикадельки запекаются, у нас есть время для соуса. Включите плиту и разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Тонко нарежьте морковь, лук и чеснок. Обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный сельдерей и сладкий перец, обжаривайте ещё минуту, чтобы овощи слегка размягчились.
Теперь пришло время добавить помидоры в собственном соку и нарезанные оливки. Дайте соусу закипеть, затем уменьшите огонь и тушите 3-5 минут. Это поможет овощам раскрыть свои ароматы и смешаться с томатным соусом.
Этап 3: Завершаем приготовление
Когда фрикадельки будут готовы, аккуратно выложите их в сковороду с соусом. Если вы считаете, что соус недостаточно соленый, добавьте немного соли по вкусу. Тушите фрикадельки в соусе еще пару минут, чтобы они пропитались ароматами.
Теперь займемся спагетти. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и опустите спагетти. Варите их до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке. После этого слейте воду и, пока паста горячая, смешайте её с томатным соусом и фрикадельками. Это позволит спагетти впитать все ароматы соуса.
Подача к столу
Ваше блюдо готово! Подавайте спагетти с куриными фрикадельками в томатном соусе горячими, при желании посыпав свежей зеленью или тертым пармезаном. Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе, радуя вас и ваших близких своим богатым вкусом и ароматом.
Заключение
Спагетти с куриными фрикадельками в томатном соусе — это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое легко приготовить и которое обязательно понравится всей семье. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами — добавляйте свои любимые специи и овощи, чтобы сделать блюдо по-настоящему уникальным. Приятного аппетита!