Новый год — самый вкусный праздник! Делюсь проверенными рецептами готовки и блюдами, которые чаще всего появляются на праздничном столе в России. Готовятся просто, выглядят красиво и проверены временем.
1. Селёдка под шубой
Ингредиенты:
• Селёдка солёная — 1 шт. (филе)
• Картофель — 3–4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свёкла — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — по вкусу
Как готовить:
1. Все овощи и яйца отварить и остудить.
2. Нарезать филе селёдки мелкими кубиками.
3. Натереть картошку, морковь, яйца и свёклу по отдельности.
4. Выложить слоями: картошка → майонез → селёдка → морковь → майонез → яйца → свёкла → майонез.
5. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Сверху можно украсить зеленью или свёкольным кремом для яркого вида.
2. Салат «Оливье»
Ингредиенты:
• Картофель — 3–4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Варёная колбаса/курица — 300 г
• Огурцы солёные — 3–4 шт.
• Зелёный горошек — 1 банка
• Майонез, соль, перец
Рецепт:
1. Отварить картофель, морковь и яйца.
2. Всё нарезать кубиками одинакового размера.
3. Смешать с горошком, майонезом, посолить, поперчить.
4. Украсить зеленью.
3. Мясо по-французски
Что нужно:
• Свинина (корейка) — 500 г
• Лук — 1–2 шт.
• Сыр — 150 г
• Майонез, соль, перец
Приготовление:
1. Нарезать мясо порциями и отбить.
2. Посолить, поперчить.
3. Выложить на противень: мясо → кольца лука → майонез → тёртый сыр.
4. Запекать 35–40 мин при 180–200°C.
4. Курица с хрустящей корочкой
Ингредиенты:
• Курица целая — 1 шт.
• Чеснок, соль, перец
• Паприка или любимые специи
Рецепт:
1. Обмазать специями, чесноком и маслом.
2. Запекать 1–1,5 часа при 180–200°C.
3. В середине готовки полить соком со дна формы.
5. Салат «Мимоза»
Понадобится:
• Консервы рыба (саурия/тунец) — 1 банка
• Яйца — 4 шт.
• Картофель — 2–3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Майонез
Как приготовить:
1. Отварить овощи и яйца.
2. Слоями: рыба → картофель → майонез → морковь → майонез → белки → майонез → желтки сверху.
3. Пропитать 1–2 часа.
6. Закуска «Канапе с красной рыбой»
Состав:
• Багет или тосты
• Сливочный сыр
• Красная рыба (семга)
• Огурец или лимон
Готовим:
1. Нарезать хлеб маленькими кусочками.
2. Намазать сыр, выложить рыбку.
3. Украсить огурцом или лимоном.
Готово! Быстро, вкусно и красиво 💫
Идеальный новогодний стол — это просто!