В 2019 году в городе Баня-Лука в Боснии и Герцеговине был установлен мировой рекорд по приготовлению самого большого чевапчичи в мире. Вес этой гигантской колбаски составил более 60 килограммов, а ее длина превышала 40 метров!
Вес готового блюда на 3 персоны: 980 г
Готовить: 40-45 мин.
Ингредиенты
- фарш говяжий 600 гр.
- бекон 180 гр.
- паприка 2 ч.л.
- лук репчатый 1 шт.
- яйцо куриное 1 шт.
- домашний айвар 100 гр.
- петрушка 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Лук нарежьте мелким кубиком. В миске соедините фарш, паприку и лук. Посолите, поперчите. Перемешайте. Добавьте яйцо. Перемешайте. Затем отбивайте 3-4 мин. об миску. Для этого соберите рукой весь фарш (или разделите на половины и работайте по очереди с каждой половиной) и с силой ударьте его об миску. Оставьте на 10 мин.
Шаг 2
Раскалите угли в мангале до красна. Из фарша сформируйте продолговатые котлеты. Оберните в бекон. Выложите на решетку. Готовьте 15 мин., переворачивая.
Шаг 3
Это блюдо можно приготовить и дома. Подготовьте ингредиенты как указано в пункте № 1 и 2. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте чевапчичи по 1-2 мин. со всех сторон на сильном огне. Затем уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще по 3-4 мин. с каждой стороны. Подавайте чевапчичи с айваром, украсив листиками петрушки.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома