Когда я впервые услышала название салата «Шапка Деда Мороза», сразу представила себе что-то яркое, праздничное и очень домашнее. И, знаете, когда я приготовила его впервые, он именно таким и оказался. Теперь этот салат — частый гость на моём новогоднем столе, и я с радостью расскажу, как делаю его у себя дома.
Сначала подготавливаю все ингредиенты. Отвариваю три яйца вкрутую — даю им остыть, чтобы было удобнее нарезать. Пока они доходят, нарезаю небольшими полосками ветчину.
Я обычно беру самую обычную, без ярко выраженных специй — она даёт мягкий, аккуратный вкус.
Сыр нарезаю соломкой, выбираю полутвёрдый — он добавляет приятную сливочность.
Свежий огурец нарезаю соломкой — люблю, когда он даёт лёгкий хруст.
Болгарский перец режу соломкой.
Чеснок пропускаю через пресс, одного зубчика вполне достаточно. Мелко режу укроп — мне нравится, когда его аромат едва уловим.
Остывшие яйца также нарезаю соломкой.
Дальше всё смешиваю в большой миске: яйца, ветчину, сыр, огурец и чеснок. Добавляю майонез — обычно одну-две столовые ложки, чтобы салат оставался лёгким и не слишком «тяжёлым». Немного подсаливаю, но совсем чуть-чуть, чтобы сохранить свежесть овощей.
Теперь — самое интересное. На широкое блюдо выкладываю салат горкой, формируя силуэт новогодней шапки. Сверху присыпаю укропом.
По краю выкладываю аккуратную красную «полоску» из сладкого перца, нарезанного соломкой.
Получается настоящая праздничная композиция — яркая, нарядная, и сразу создаёт настроение.
Каждый раз, когда ставлю этот салат на стол, кто-то обязательно спрашивает, что это за красота и как я её приготовила. А я улыбаюсь и понимаю: иногда самые простые блюда становятся самыми любимыми — особенно если делать их с душой.
Ингредиенты:
Яйца 3 шт.
Ветчина 150 грамм
Сыр 150 грамм
Огурец 150 грамм
Перец сладкий болгарский 150 грамм
Чеснок 1 зубчик
Укроп по вкусу
Майонез 1-2 ст.л. или по вкусу
Соль по вкусу
#салаты