📌 Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Мука пшеничная — 1 стакан (~150 г)
- Щепотка соли
- Разрыхлитель теста — ½ чайной ложки
- Растительное масло для фритюра — 200 мл
- Сахарная пудра для посыпки
🔗 Приготовление:
1. 🧀 Протрите творог через сито или взбейте блендером до однородности.
2. 🍳 Взбей яйцо с обычным и ванильным сахаром до пышности.
3. 🍰 Смешай творожную массу с яйцом и хорошо перемешай.
4. ⚖️ Просей муку вместе с солью и разрыхлителем, постепенно добавляя в смесь.
5. 🎣 Замеси мягкое тесто. Оно должно легко отставать от рук, но оставаться мягким и эластичным.
6. ✨ Раскатай небольшой кусочек теста толщиной около 1 см и нарежь небольшими кусочками произвольной формы или используй формочку для вырезания кружков.
7. 💥 Нагрей глубокую кастрюлю с достаточным количеством растительного масла. Когда оно закипит, осторожно опусти пончики небольшими партиями и обжарь до золотистой корочки (примерно 2 минуты с каждой стороны).
8. 😋 Вынимай готовые пончики шумовкой и выкладывай на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
9. 🤩 Готовые пончики посыпь сахарной пудрой перед подачей.
🍽 Советы:
- Если масса получается слишком мягкой, добавь немного муки.
- Для хрустящей поверхности жарьте пончики на среднем огне, иначе внутри они останутся сырыми.
- Экспериментируй с начинками: внутрь можно добавить джем, варенье или шоколад.
Приятного аппетита!
#пончики #творог #шоколад