«Пользы ноль»: врач Садыков рассказал, чем опасна имитация красной икры

Врач-гастроэнтеролог назвал риски искусственной икры и предложил полезные альтернативы.

На фоне роста цен многие волгоградцы стали отдавать предпочтение имитации красной икры, полагая ее выгодной заменой натуральному продукту.

Однако врач-гастроэнтеролог и диетолог Рустем Садыков предупреждает: разница между настоящей икрой и ее искусственным вариантом принципиальная, а экономия может обернуться рисками для здоровья.

- Натуральная икра содержит ценные нутриенты: омега-3, полноценный белок, витамины A, D и группы B, микроэлементы, - говорит эксперт. - Такие компоненты поддерживают работу нервной системы, иммунитет, кожу и сосуды.

Искусственная икра - это смесь желатина или крахмальных загустителей с красителями, ароматизаторами и усилителями вкуса. В ней отсутствуют полезные вещества, ради которых этот продукт традиционно включают в рацион. По словам специалиста, организм воспринимает такую замену иначе: вместо пользы человек получает набор добавок и пустые калории.

Эксперт отмечает, что имитация нередко содержит значительные количества красителей, способных раздражать слизистую, а также стабилизаторы, вызывающие вздутие и дискомфорт. При этом продукт не несет ни питательной ценности, ни пользы, создавая лишь видимость «праздничного» лакомства.

Садыков подчеркивает: если бюджет ограничен, разумнее обратить внимание на более доступные виды натуральной икры - например, минтая, мойвы или щуки.

Они стоят заметно дешевле красной, но остаются полноценными источниками белка и микроэлементов.

Читайте также:

Как выбрать икру на новый год: волгоградцев учат распознавать подделку

Врач назвал продукт, который стал «пищей богов» для кишечника

В Волгограде врач назвала безопасные способы похудеть и развеяла миф о карниворе

Волгоградцам рассказали, как похудеть на завтраке

Эксперты раскрыли секреты выбора качественного овсяного печенья в Волгограде

Волгоградские эксперты раскрыли секрет древнего суперфуда

Кашу и яйца советует диетолог Кабанов волгоградцам на завтрак

Волгоградцам посоветовали включить авокадо в новогоднее меню

Врач Хайкина назвала продукты, которые ускоряют старость