Cal Pla - Priorat DOQ 2021
Никогда не было и вот снова! Поскольку вина я пробую достаточно часто, то вероятность наткнуться на корковую болезнь достаточно высока. Хотя справедливости ради, редко бывает. Последний раз где-то год-полтора назад целая линейка вин от Бюрнье оказалась подбитой. И вот теперь приорат, что печально.
2021 год этого Приората уже распродан, в продаже есть 2023 год, надеюсь, что там все чисто.
Корк - это распространённая болезнь вин под пробкой из натуральной корки. Считается, что ее причина не вине, а в самих корках, которые купила винодельня. Там поселяются грибковые культуры, которые придают вину тона сырого подвала и мокрых тряпок. Кстати, когда Вам в ресторане открывают бутылку и пробку кладут на блюдечко - это именно для контроля корковой болезни, потому что корка со стороны вина будет пахнуть тем самым подвалом.
Как гарантировать, что вино будет без этой печальки - покупайте вино на винте, там корка не встретите.
Вернемся к бутылке. Корк был не совсем страшный, когда можно только вылить вино. Решил дать ему продышаться. Понимаю, что вино неплохое в принципе - черные ягоды во вкусе есть и бочка есть. Так что вино хорошее, но 2021 лучше не брать.
