🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥
Эта лазанья — настоящее олицетворение уютной кухни.
Нежная тыква, тянущаяся моцарелла, ароматный пармезан и лёгкая, бархатная бешамель — получится идеальная comfort food, от которой сложно оторваться.
Запеканка выходит нежной, сливочной и очень ароматной — идеальна для прохладных осенних вечеров или уютного семейного ужина.
🛒 Ингредиенты (на 4 порции)
Основные:
- 1 большая тыква баттернат (или 2 маленькие)
- 3 шарика моцареллы
- 300 г тёртого пармезана
- 8 ломтиков прошутто
- Соль и перец
Лёгкая бешамель:
- 1 л молока
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- Соль и перец
👩🍳 Приготовление
Разогрейте духовку до 220°C.
Баттернат очистите, удалите семечки и нарежьте тонкими пластинами (примерно 0,5 см).
Разложите ломтики на противне с бумагой для выпечки и запеките 15–20 минут до мягкости.
Пока тыква запекается, приготовьте лёгкую бешамель:
смешайте молоко, крахмал, мускатный орех, соль и перец.
Поставьте на огонь и прогревайте, помешивая, пока соус не загустеет.
Соберите лазанью в форме для запекания:
ложка бешамели → слой баттерната → соль/перец → прошутто → кусочки моцареллы → щедрая горсть пармезана.
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
Финиш: тыква + бешамель + пармезан.
Запекайте 30 минут, пока верх не станет золотистым и аппетитно запечённым.
✨ Подача
Подавайте лазанью с лёгким зелёным салатом — получится полноценный, согревающий и очень домашний ужин.