🧡 Лазанья из тыквы: нежнейшая осенняя запеканка

🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥

Эта лазанья — настоящее олицетворение уютной кухни.

Нежная тыква, тянущаяся моцарелла, ароматный пармезан и лёгкая, бархатная бешамель — получится идеальная comfort food, от которой сложно оторваться.

Запеканка выходит нежной, сливочной и очень ароматной — идеальна для прохладных осенних вечеров или уютного семейного ужина.

🛒 Ингредиенты (на 4 порции)

Основные:

• 1 большая тыква баттернат (или 2 маленькие)
• 3 шарика моцареллы
• 300 г тёртого пармезана
• 8 ломтиков прошутто
• Соль и перец

Лёгкая бешамель:

• 1 л молока
• 3 ст. л. кукурузного крахмала
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
• Соль и перец

👩‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 220°C.

Баттернат очистите, удалите семечки и нарежьте тонкими пластинами (примерно 0,5 см).

Разложите ломтики на противне с бумагой для выпечки и запеките 15–20 минут до мягкости.

Пока тыква запекается, приготовьте лёгкую бешамель:

смешайте молоко, крахмал, мускатный орех, соль и перец.

Поставьте на огонь и прогревайте, помешивая, пока соус не загустеет.

Соберите лазанью в форме для запекания:

ложка бешамели → слой баттерната → соль/перец → прошутто → кусочки моцареллы → щедрая горсть пармезана.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Финиш: тыква + бешамель + пармезан.

Запекайте 30 минут, пока верх не станет золотистым и аппетитно запечённым.

✨ Подача

Подавайте лазанью с лёгким зелёным салатом — получится полноценный, согревающий и очень домашний ужин.