К новогоднему столу всегда хочется чего-то простого, яркого и такого, чтобы исчезало со стола быстрее, чем успевают разлить шампанское.
Именно поэтому в фавориты обычно выходят быстрые закусочные блюда. Салат «Любовь Морковь» — один из них: всего четыре ключевых продукта, чуть-чуть обжарки, и у вас готово праздничное блюдо, которое собирает всех вокруг стола.
Как устроен салат
В основе — тёплая поджарка из моркови и лука, копчёная куриная грудка и маринованные огурцы. Простой набор превращается в плотный, сочный салат благодаря слоям и лёгкой сладости, которую дают овощи после обжаривания.
Подготовка
Морковь натирают крупно, лук режут четверть кольцами. Сначала обжаривают лук пару минут, затем добавляют морковь и держат на огне ещё три-четыре минуты. Получается мягкая, ароматная основа.
Копчёная грудка режется мелкими кубиками, огурцы — соломкой.
Ингредиенты
— Копчёная куриная грудка — 250 г
— Маринованные огурцы — 200–250 г
— Морковь — 2 шт.
— Лук репчатый — 2 шт.
— Растительное масло для обжарки
— Майонез
— Соль по вкусу
Сборка слоёв
На дно салатницы наносят тонкую сетку майонеза.
Далее выкладывают половину курицы и снова слегка промазывают.
Следующий слой — огурцы, затем часть тёплой овощной смеси.
Слои повторяются ещё раз в той же последовательности.
Сверху — лёгкая сеточка майонеза и зелень.
Почему он подходит именно к Новому году
Салат сытный, но не тяжёлый, не теряет форму и вкус даже через несколько часов в холодильнике. Копчёная курица добавляет праздничной глубины, а огурцы дают нужную хрустящую свежесть. Готовится быстро, а выглядит как полноценное праздничное блюдо.
Читайте также: