16 подписчиков

🥈🍽 Серебро E174: драгоценный металл в вашей тарелке

9 декабря9 дек

~1 мин

🥈🍽 Серебро E174: драгоценный металл в вашей тарелке Знаете ли вы, что обычное серебро официально зарегистрировано как пищевая добавка E174? Этот благородный металл разрешён в Евросоюзе и других странах для декоративного окрашивания кондитерских изделий и украшения блюд. 📌 Где используется: • 🍰 Серебряная глазурь и посыпка на премиальных десертах • 🍫 Драже, конфеты и марципан с серебряным покрытием • 🥂 Украшение коктейлей и праздничных блюд • 🎂 Съедобные серебряные листики и бусины 🔬 Важные особенности: • Используется только в виде тонких листов или порошка • Не растворяется в организме и выводится в неизменном виде • Разрешено в минимальных количествах (обычно < 0,01%) #пищевые_добавки #серебро #E174 #гастрономия #кондитерское_искусство 💫 P.S. Интересно, что кроме E174 существует также «серебряная» добавка E175 (золото) — оба металла считаются безопасными, поскольку проходят через пищеварительную систему химически инертными. Но стоят такие украшения соответственно — сереб

Знаете ли вы, что обычное серебро официально зарегистрировано как пищевая добавка E174? Этот благородный металл разрешён в Евросоюзе и других странах для декоративного окрашивания кондитерских изделий и украшения блюд.

📌 Где используется:

• 🍰 Серебряная глазурь и посыпка на премиальных десертах

• 🍫 Драже, конфеты и марципан с серебряным покрытием

• 🥂 Украшение коктейлей и праздничных блюд

• 🎂 Съедобные серебряные листики и бусины

🔬 Важные особенности:

• Используется только в виде тонких листов или порошка

• Не растворяется в организме и выводится в неизменном виде

• Разрешено в минимальных количествах (обычно < 0,01%)

#пищевые_добавки #серебро #E174 #гастрономия #кондитерское_искусство

💫 P.S. Интересно, что кроме E174 существует также «серебряная» добавка E175 (золото) — оба металла считаются безопасными, поскольку проходят через пищеварительную систему химически инертными. Но стоят такие украшения соответственно — серебряная пудра дороже многих специй!